綠蘿的吃法和做法大全
油炸蘿蔔
1.
要想做出好的清炒蘿蔔，首先要選擇好吃的青蘿蔔。要看綠蘿大小適中，綠頭多的蘿蔔更好。如圖采摘綠蘿後，用清水洗凈備用。
2.
先將洗凈的蘿蔔斜著切片，再切成蘿蔔絲，切好待用。如果刀工不好，可以用切絲工具把蘿蔔切絲備用。
3.
在鍋裏放油。油熱了，妳要在炒鍋裏放蔥花和幹辣椒。如果喜歡姜絲和蒜瓣，也可以準備姜絲和蒜末炒香。
辣蘿蔔幹可以說是全國各地都吃的經典鹹菜。無論是粥配米飯，都很開胃。市場上壹般都有包裝出售的蘿蔔幹，但配料表裏總是有各種添加劑。今天，我教妳如何在家做辣蘿蔔幹。都是農村老家純手工制作的。笨方法味道好！
自制辣蘿蔔幹
配料:白蘿蔔
調料:鹽、花椒粉、胡椒面、香油。
蘿蔔幹做法:
1.白蘿蔔洗凈，帶皮切成小條，用鹽腌2小時，平鋪在紗布或竹屜上晾幹，約需2-4天。曬到半幹，也就是用指甲壓壹下，沒有水分，但是還有壹點韌性。
2.將蘿蔔幹用清水浸泡1小時，再用清水反復去鹽，放入大鍋中。
3.根據自己的口味加入辣椒粉和花椒粉拌勻，再加入少許香油。香油的量可以多壹點，口感更好。
4.將拌好的蘿蔔幹放入密封容器中，邊吃邊保存。
小貼士:同樣的方法也可以用來腌制青蘿蔔、胡蘿蔔等。