制作酸奶的細菌保質期有多長？
酸奶制作菌種的保質期壹般為12~18個月。
酸奶菌種是高純度濃縮標準冷凍凍幹發酵劑菌種。可以直接投入企業生產，添加到熱處理後的原料乳中，然後發酵。用這種酸奶菌種做出來的酸奶口感會更好，關鍵是生產時間會很短。還有壹種是恒溫直投式發酵，利用優質乳酸菌添加到牛奶中制作酸奶。
擴展數據:
酸奶是用最優質的酸奶菌種生產的。優質酸奶是通過完善的生產工藝和優質酸奶菌種發酵而成。我們生產的酸奶都是采用最新開發的直送操作制作，在制作酸奶的過程中更加簡單方便。我公司生產的酸奶是國內知名企業改良的。
主要有攪拌型酸奶和固體菌兩種。我們用它制作的產品具有使用簡單，口感爽脆爽滑的特點。它受到了我們顧客的好評。銷量更是驚人。
百度百科-酸奶菌種