如何用燕麥粉做饅頭

小麥粉

320克

燕麥片

80克

佐料

精制糖

30克

酵母

3g

清潔水

適量的

步驟

1.在面粉中加入燕麥片。

2.加入30克糖。

3.加入3克酵母。

4.加入適量的水，揉成光滑的面團，用濕布蓋上，放在溫暖的地方發酵。

5.面團是它的兩倍大。如果用手粘面粉，不會回縮，組織呈蜂窩狀。

6.揉搓面團，排氣，分成12等份。

7.把面團壹個壹個地搓圓。

8.雙層蒸鍋放溫水，將饅頭胚放在已上油的蒸鍋上，小火燜20分鐘，然後大火燒開，中火蒸18分鐘。

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