家常菜木須肉怎麽做怎麽吃很簡單，方法有分。

佐料

裏脊肉:適量

雞蛋？:2件

佐料

料酒:適量

澱粉？:適量

姜末:適量。

鹽:適量

生抽:適量

花椒粉:適量

胡椒:適量

蔥花:適量

青椒？:適量

黑木耳:適量

具體步驟

第壹步

1.將2個雞蛋打入碗中，加入壹滴料酒和少許鹽，打散蛋液。

第二步

2.裏脊肉洗凈少許，切片，用少許蛋清、澱粉、醬油、胡椒粉抓勻，腌制5分鐘入味。

第三步

3.青椒壹個，花椒壹個，洗凈去籽，切成小塊。

第四步

4.木耳提前泡好，用澱粉水洗幹凈，用手撕成小塊。

第五步

5.少許蔥花和姜末

第六步

6.鍋中倒入足夠的油，加熱，倒入蛋液，攤開，取出待用。

第七步

7.鍋中留少許底油，微熱，放入蔥花和姜末，聞壹聞。

第八步

8.加入肉片，切開，變色。

第九步

9.加入木耳、青椒和少許醬油翻炒。

第十步

10.加入打散的雞蛋，倒入少許水澱粉，再加入少許鹽調味。

步驟11

11.攪拌均勻，出鍋。

烹飪訣竅

1，裏脊肉提前品嘗，用澱粉抓，更滑嫩可口。2、在蛋液中加入壹滴料酒可以有效去除雞蛋味。3、木耳用手撕成小塊，口感更好。4、撒壹點水澱粉再撒壹點鹽，這樣味道更均勻，不然木耳不容易入味。5、每天在電腦前多吃黑木耳可以有效抵禦電腦輻射的影響。