戰國時日本人只吃米飯，他們為什麽不吃菜呢？
戰國時期日本可沒有現在那麽有錢，每年都打仗，每年都征收糧食和征兵。那些貧窮群眾哪有菜吃，戰國那時候的日本能吃上大米燒高香了。大部分窮人只能吃野菜，壹斤大米壹家人得省著吃十八天。戰國時期的日本經常鬧饑荒，餓死比打仗犧牲的要多。
01、日本征收糧食占60%，農民幾乎沒剩下多少糧食日本種水稻雖然不少，可國家征收比例高得離譜，農民種出來的水稻要上繳60%，剩下40%還要被土地主扣除壹半。也就是只要20%才到農民手中，余下20%的糧食壹家五六口人吃。不被餓死算命大了，哪裏還有多余的糧食換菜吃，他們基本上都是腌蘿蔔大米飯，或者紫菜包個飯團，就這麽簡單吃壹頓飯。很少看到日本人大魚大肉。
02、戰國時期日本東征西討，勞民傷財20%的糧食對於壹家幾口人本來就勉強維持生活，要是日本沒有打戰，群眾日子還能過得去。只可惜日本野心太大，整體都想著打別人。年年征兵征收糧食，搞得民不聊生。糧食都不夠吃了，哪還有菜吃。在日本打戰時期，那些窮苦百姓連樹皮都要煮著吃。只有士兵才能有米飯吃，而且只有米飯沒有菜吃。
03、日本在戰國時期畜牧業種植業不發達除了水稻日本還能自給自足外，蔬菜和肉類才是日本最欠缺的東西。日本物價蔬菜和水果是最高的。沒有別的原因，日本蔬菜和水果類很少有人種植。古時代打戰最缺的還是糧食，國家肯定要農民大量種植糧食。這樣才能保證軍隊的糧食儲備，這就導致日本民眾吃飯都看不到葷腥。別說海鮮，連豬肉壹年都吃不到幾次。