高筋面粉的蛋白質含量標準是什麽？ 沒錯。蛋白質含量:12.9/100 * 100% = 12.9%。這是高筋面粉。高筋面粉的蛋白質含量為12%至15%高筋面粉適合制作:面包、糕點、泡芙等。 上篇: 坐月子可以吃白蘿蔔排骨湯嗎？ 下篇: 素辣牛肉絲怎麽做？