西紅柿怎麽做大蒜辣椒醬？
食材:西紅柿(2個)、小米辣？(3)、大蒜(5瓣)、姜飯(1碗)、
調料:鹽？(30g)(如果願意可以放久壹點)？、味精(3g)、白醋(80ml)、白酒？(40ml)，醬油？(100克)
練習:
小米辣去蒂，大蒜去皮，洗凈晾幹備用，番茄和生姜洗凈，大米切粒；
將大蒜放入攪拌機中搗碎，分成兩份，然後加入小米和辣椒，在辣椒不動的時候加入壹點水，最後將切碎的番茄放入壹小份打成汁；
鍋內加入辣椒醬、番茄粒、番茄汁、姜米和壹部分大蒜，大鍋燒開；
中火煮沸，翻炒避免燒焦，水分蒸發壹半時加糖，30克左右適合自己口味，色拉油適量。當水分蒸發3/4時，轉小火，加入用辣醬融化的醬油和白醋，煮壹會兒後關火，加入白酒、鹽和味精，最後倒入另壹份打好的生蒜；
玻璃瓶用熱水燙消毒，然後放入微波爐1分鐘蒸發掉所有水分，就可以裝瓶了。九分飽，然後在辣醬面上抹壹層色拉油，不容易變質。完全冷卻後，蓋上蓋子，最後放入冰箱。妳完了！
註意每次吃的時候都要用無水勺取，防止生水進入後變質。溫差會造成蓋子上有水，所以請擦掉，這樣應該能堅持半年不會壞。