穿心蓮生吃可以吃嗎
穿 心蓮又叫苦膽草，是壹種藥食兩用的植物，有很好的清熱解毒，消炎鎮痛的作用，常用於緩解咽喉腫痛，外感發熱諸癥，那麽穿心蓮生吃可以吃嗎
穿心蓮
1穿心蓮生吃可以吃嗎
可以。
可以嘗試壹下直接生著吃穿心蓮，味道是非常特別的。要註意的是如果焯水的話，動作壹定要非常快，放入穿心蓮之後要馬上關火，把時間控制在壹分鐘之內，防止失去藥性。
2穿心蓮怎麽吃最好
涼拌穿心蓮
可以先把穿心蓮焯水直接涼拌，在做涼拌穿心蓮的時候可以不焯水，但需要將穿心蓮洗幹凈，然後放入鹽水裏浸泡，有些人可能不習慣生吃，所以就將穿心蓮過熱水後再進行涼拌味道非常爽口香脆非常的可口。
生吃穿心蓮
可以嘗試壹下直接生著吃，味道也是非常特別的。要註意的是如果焯水的話，動作壹定要非常快，放入穿心蓮之後要馬上關火，把時間控制在壹分鐘之內，然後用冰水泡，這防止顏色變黃變老，口感不好。穿心蓮具有清熱解毒的功效，平時上火熱氣的時候，炒壹味穿心蓮食用，可以起到降火的作用，炒穿心蓮是非常家常的做法，在家中就可以動手制作，與其他清炒蔬菜的方式沒有太大的區別。
3吃穿心蓮有什麽禁忌的嗎
首先，穿心蓮不可以和辛辣油膩的食物壹起食用，會讓藥性收到阻礙。
其次，穿心蓮的食用量不能過多。穿心蓮是有壹定毒性的，如果食用過多，就有可能會危害到人體健康。
第三，孕婦和小孩是需要慎用穿心蓮的，因為穿心蓮有壹定的毒性，會對胎兒造成壹定傷害。