麻圓怎麽炸的又大又圓而且不癟掉
炸的時候油溫不能太高，三成熱就可以了，並且在炸的時候要用漏勺輕按。
炸麻圓的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：糯米粉200克。
2、輔料：白芝麻、食用油、白糖50克。
第壹步：首先準備好兩百克的糯米粉倒入壹個較大的容器。
第二步：接著將50克的白糖用熱水化開。
第三步：然後將化開的糖水倒在糯米粉裏面，再加入適量的清水和成光滑的圓團。
第四步：接著揪壹小塊搓成圓球，粘上白芝麻。
第五步：然後鍋中放入適量的食用油，油溫達到三成熱就可以把麻圓放進去了。
第六步：接著開中小火慢炸，再用漏勺按壓，反復壓幾次。
第七步：麻圓浮起來就可以出鍋了。