涼拌木耳黃瓜的做法最簡單

做法：1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗幹凈，撕小朵。2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。3、鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼。4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。5、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

配料：

黑木耳5朵、黃瓜半根 、 胡蘿蔔半根 、 花椒5粒、八角半個、蔥半根、蒜適量、白糖適量、食鹽適量、雞精少許、醋少許

烹飪步驟：

1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗幹凈，撕小朵

2.黃瓜、胡蘿蔔切菱形片

3.鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼

4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼

5.木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可

烹飪小貼士：

黃瓜：具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效

木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效

胡蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效

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