生煎包怎麽炒？又脆又不糊。
鍋煎的方法如下:
材料準備:豬肉500g，芹菜250g，香油15ml，豆腐腦1塊，鹽少量，調和油20ml，酵母3g，醬油15ml，雞粉少量，十三香少量，蔥30g，蠔油10ml，姜30g。
1.芹菜盡量剁細，但不要剁碎。
2.將豬肉剁成肉末，加入鹽、豆腐腦、雞粉、醬油、蠔油、十三香和香油，朝壹個方向攪拌均勻。
3.將切好的芹菜放入豬肉中，攪拌均勻。
4.取出發酵好的面團揉壹會兒，再分成小面團壓平。
5.煎至水分完全蒸發，底部變成金黃色。
6.這個金黃色的美味煎包就做好了。