中國黑松露最早發現的地方是哪裏?據說是在鹽邊縣?
1991年11月,《真菌學報》第10卷第四期發表了王雲、李子平發表的題為《中國塊菌新種》的論文。從此惠東縣成為中國模式種發現塊菌的地方,也是中國發現塊菌(塊菌)最早的地方。消息壹出,引爆了整個食用菌學術圈,國外的松露專家、美食家、商人紛紛前往惠東購買、收藏、品嘗松露。惠東的松露價格漲到了每斤65438000元。
塊菌又稱“松露”,是壹種天然真菌,生長在華山松、雲南松、麻櫟、橡樹的根部。因為是被豬拱出地面的,所以中國人稱之為“裸子菇”“楊梅”。其外形為不規則的球形和橢圓形,表面有明顯的桑葚狀疣,圓形鈍圓,被深網狀溝隔開。它具有獨特的香味、味道和營養價值。人們吃松露已經有幾千年了。在歐美等發達國家,松露被稱為“黑鉆石”,是野生蘑菇中的極品。它們和魚子醬、鵝肝壹起被稱為三寶。松露油、松露醬、松露粉、松露黃油、松露巧克力和松露茶是歐洲最常見的松露加工產品。松露在惠東縣分布廣泛,全縣20個鄉鎮產野生松露。生產面積1.5萬畝,塊菌年產量100噸以上。
1986年,惠東縣科協在省、州科協和菌物協會的幫助和指導下,開展了全縣野生菌物資源野外調查,於1987年夏秋兩季首次在惠東發現塊菌。1988,惠東縣科協將發現的松露標本送到中國食品工業協會食用菌專業協會。後來中科院微生物研究所毛小蘭教授(中國食用菌協會常務理事)協助鑒定。1989年6月,毛小蘭教授親自回復,鑒定出“夏塊菌”和“腸塊菌”兩種。
1988 12省菌物協會常務理事兼秘書長、惠東縣科協副主席李子平同誌在省菌物協會第二屆換屆大會大會經驗交流會上作了題為《涼山州野生菌物資源調查初報》的發言。期間,李子平同誌召集相關科技人員,也初步發現並鑒定了“佩裏格德塊菌”和“松露下垂”。
1989 165438+10月,時任中國科學院沈陽應用研究所副研究員、沈陽食用菌研究發展中心主任王雲同誌到惠東縣考察食用菌,實地參觀縣科協采集的塊菌標本,持證采集6個品種的標本。1990年3月,開證明回復。經鑒定,發現了“雲南松”壹個新屬和“松露明德”、“松露馬頭山”三個新種,19911年。10月,王雲和李子平在《真菌學報》第10卷第四期發表了《來自中國的塊菌》。至此,惠東縣成為中國發現塊菌最早的地方,也得到了學術界的認可。