海參花怎麽吃最好，有什麽功效？有什麽營養價值嗎？
配料:海參、洋蔥、香菜、雞蛋、鹽。
海參花的步驟:
1.？將洋蔥和香菜切成粉末備用。
2.？將水燒開至80度。
3.？燒開水。水開後，將雞蛋倒入鍋中，不斷攪拌。
4.？取適量海參花，放入鍋中，水再次燒開後撈出。最後撒上蔥花，少許香菜和鹽，攪拌。
營養價值:
1.海參富含蛋白質，脂肪和膽固醇含量較低。
2.海參被稱為“精氨酸壟斷”。含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其中精氨酸和賴氨酸含量最豐富。
3.人參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂。海參所含的微量元素釩在各類食物中居首位，能參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4.含有特殊的活性營養成分，如海參酸性粘多糖、海參皂苷(海參精華、海參毒素)、海參脂質、海參粘蛋白、牛磺酸等。