黃花魚怎麽做最好吃？黃花魚最佳制作方法介紹。
1，蔥香黃魚
材料:1黃魚、蔥、白胡椒、姜、料酒、鹽、醬油、魚露。
做法:先將準備好的黃魚切成段，然後加入姜片和料酒，再加入白胡椒和鹽拌勻，如此腌制30至60分鐘。燒熱鍋，倒入少許油，油熱後倒入魚塊。不要把魚翻過來，直到壹面有了硬皮，翻過來煎另壹面，直到魚熟了。把魚原樣放在盤子裏。先把蔥白切絲，然後用炸魚剩下的油把蔥白炸熟，加入醬油、糖和魚露。煎好後，撒在黃花魚上。
2.紅燒黃魚
材料:黃魚450g，蔥姜蒜末1茶匙，酒2湯匙，醬油3湯匙，蠔油1湯匙，糖1茶匙，水半杯水(高湯)。
做法:鍋裏燒熱油，放入姜片，炸至金黃色。小火煎黃花魚。
煎壹面，然後翻面煎至表面金黃色。炸好的黃花魚待用。在另壹個油鍋裏，放入兩大勺油，在冷油裏放入姜末和蒜末，爆香蔥段。將調味料混合均勻備用。把魚放在煎鍋裏，倒入調料。中火煮沸後，轉小火煮至湯汁濃稠。