自制山楂幹怎樣不發黑

首先要選擇新鮮飽滿的山楂，其次切片的時候盡量均勻，另外烘烤的時候要註意低溫慢烤，下面介紹做法：

準備材料：新鮮山楂500g

制作步驟：

1、準備好山楂，盡量挑選飽滿新鮮的。

2、用鹽水將山楂泡壹會，然後清洗幹凈。

3、瀝幹水分，準備給山楂去籽。

4、山楂中間用刀劃壹圈，打開山楂，壹半有籽壹半沒籽。

5、有去籽器的童鞋可借助去籽工具。沒有去籽器的就用壹根空心管（筆管或者粗吸管）從頭捅出籽，很容易就能戳出來。

6、去籽後的山楂切片，不需要很薄。大壹點的山楂可切四片，小壹點的山楂切三片。（如果切太薄進烤箱烘幹時會很難翻面）。切好後不用水洗，否則烤的時候會很麻煩。

7、烤盤墊錫紙或油紙，然後山楂圈壹片片擺好。烤箱150度預熱兩三分鐘，放入山楂圈。20分鐘後拿出翻面，之後每隔10分鐘左右翻面壹次，直到成山楂幹（外皮幹硬，內肉有韌性可擰）。大概烘烤壹個小時左右。

8、烤到這個程度就可以了。

9、成品圖。