青瓜和瘦肉怎麽炒好吃
主料
肥瘦豬肉
50克
青瓜
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
豉油
適量
蒜頭
兩瓣
步驟
1.青瓜兩端切頭。
2.用切下來的瓜頭摩擦斷面，讓白色乳汁流出，然後洗幹凈。
3.洗幹凈的青瓜切片備用。
4.熱鍋下油。
5.下蒜瓣，爆香。
6.加鹽。（可以等鹽融化，也可以不等。融化了炒的時候會更入味哦。）
7.倒入豬肉爆香，翻炒至變色。
8.倒入青瓜翻炒片刻。（幾分熟，可以按照自己愛好，畢竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜歡脆口壹點就不要炒太久了，有些人喜歡熟壹點，就炒久壹點。）
9.加入適量豉油、適量糖，繼續翻炒片刻。
10.裝盤。
小貼士
1、肥瘦豬肉切片要切的薄些，爆香過程中要爆幹點。
2、青瓜的口味按照個人喜好，喜歡爽口的就不要炒太久。