羊肉紅蘿蔔餃子餡的做法

羊肉紅蘿蔔餃子餡的做法：

主料：羊肉600克、胡蘿蔔250克、蔥100克、餃子皮300克。

輔料：橄欖油2勺、料酒2勺、花椒5克、姜10克、鹽1勺。

步驟：

1、準備食材。

2、把胡蘿蔔和羊肉剁碎。

3、肉餡放入料酒、橄欖油、生姜末腌制。

4、胡蘿蔔用油翻炒壹下，涼涼。

5、把過油的胡蘿蔔、羊肉餡、蔥碎、花椒、鹽和壹起拌勻（我直接就在鍋裏拌了）。

6、把餡放容器裏。

7、餃子皮是事先買好的，把和好的肉餡放入餃子皮，對折捏緊或用包餃子器包好。

8、這是包好的壹部分。

9、水開放壹點鹽，把餃子煮進去，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水，並用勺子推動，煮熟即可。

10、開吃吧。