碳酸氫鈉是鹽嗎？

碳酸氫鈉是鹽。碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是壹種工業用化學品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

擴展資料：

受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。

與HCl反應：?

與CH?COOH反應：?

與氫氧化鈉反應：?

與氫氧化鈣反應：碳酸氫鈉的劑量要分過量和少量。

少量：?

過量：?

與硫酸銅反應：?

與氯化鋁雙水解：?

與硫酸鋁雙水解：?