如何做雪球？冷不冷？-壹個雪球卷沒吃完怎麽保存？
在驢上打滾是北京小吃。
也被稱為豆面餅，
主料是糯米粉、黃豆粉、紅豆沙，吃起來軟軟甜甜的，很容易填飽肚子。我們在做滾雪球的時候，往往冷卻後容易變硬，其實是有技巧的。讓我們互相了解壹下。
怎麽做滾雪球？冷不冷？
只要註意水和糯米粉的比例，水的比例不能太小，否則驢肉涼了會變硬。但蒸出來的糯米糕水分太多，會太軟，不易成型。糯米粉與水的比例為1:1.5。按此比例制作的雪球松軟可口，易於成型。放在冰箱裏壹個星期也不會變硬。例如，將200克糯米粉加入300克水中，攪拌成光滑的糊狀。把吃不完的驢卷放在幹凈的盤子裏，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏。吃的時候驢肉卷可以保持軟糯。
滾雪球沒吃完怎麽救
驢打滾的儲存方法很簡單。我們只需要將購買的驢打滾用保鮮膜封好，然後放入冰箱低溫保存即可。冰箱內的低溫環境可以抑制細菌的生長，保鮮膜可以防止驢肉被更多的細菌腐蝕，從而達到延長保質期的目的。
驢打滾的粉是什麽？
是豆粉。
大豆粉富含蛋白質和礦物質。與大豆相比，更容易被人體吸收。吃法有很多種。最方便的方法就是沖泡飲用。也可以和牛奶結合。它熱量低，營養高。每天早上喝壹杯就好了。
在驢上打滾是北京當地的小吃。它主要由大豆粉、糯米粉和豆沙制成。它表面的粉狀物質是大豆粉。之所以叫“驢打滾”，是因為最後制作過程中撒下的豆粉，就像野驢在老北京郊區打滾時揚起的黃土。