牛肉燉柿子的做法 吃柿子有什麽好處
牛肉燉柿子的材料
牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果、牛奶、料酒、醬油、啤酒、雞精、鹽、食用油、香菜。
牛肉燉柿子的做法
首先我們需要把材料都準備好，然後先用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊之後備用。西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片;把牛肉放入沸水鍋中焯水，加壹點兒牛奶，控幹水份之後備用。在炒鍋中放油，大火燒熱之後加入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，等到炒香之後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒;等到水開15分鐘後，轉小火燉1個小時;這時候及時放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中的時候，就可以放入雞精、鹽，鹽壹定不要早放，否則牛肉不易燉爛。最好選擇用大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜，就可以吃了。
牛肉燉柿子的食用功效
牛肉燉柿子是我們常吃的壹種食物，這種食物首先吃起來的味道不錯，而且對我們健康也是會有壹定幫助的，可以通過吃牛肉燉柿子來幫助我們補充營養，同時養生的效果也是很強的，首先含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，同時還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能，這樣對我們的身體健康還是有幫助的，可以很好的補充營養，還可以很好的保護肺部健康。而且在其中還富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果，是美容養顏的好選擇，這樣自然是有助於我們皮膚健康的。