過生日做什麽家常菜比較好

生日做以下菜比較好：

壹、可樂雞翅

將雞翅洗凈，劃幾道口，加醬油，鹽，切好的姜絲腌制20分鐘；雞翅放鍋裏炸至兩面金黃，倒入可樂，可樂要沒過雞翅；燒開後，加少許鹽，直到可樂變少，變得黏稠時，撒上蔥花，就可以出鍋了。

二、紅燒肉燜土豆

把壹塊鮮肉的肥瘦分開切小塊，土豆削皮切小丁；熱鍋先將肥肉煸炒出油，把瘦肉塊放進鍋內，翻炒壹下。

老抽、生抽、鹽、糖、五香粉、料酒、八角壹顆掰碎，將肉翻炒上色，加少許熱水，燜煮5-8分鐘；土豆塊放進鍋內，加少許鹽翻炒均勻燜煮5-8分鐘，熟了即可出鍋。

三、胡蘿蔔炒蝦仁

蝦處理好，剝成蝦仁，把料酒、鹽、糖、醋、胡椒粉攪拌均勻，將蝦仁腌制10分鐘；鍋中倒油，油熱放青辣椒、蒜粒、姜片煸炒出香味，蝦仁放進去翻炒變色，裝盤。

鍋內再倒入少許油，放入胡蘿蔔，加鹽翻炒變色，再將蝦仁放入和胡蘿蔔翻炒均勻即可。

四、青椒肉絲

青椒洗幹凈切成絲，瘦肉清洗幹凈，切絲；起鍋燒油，先將青椒翻炒壹會兒；再倒入切好的肉絲，再次翻炒，再鹽、醬油、鹽、味精和胡椒粉，繼續翻炒就可以出鍋了。

五、紅燒雞爪

將雞爪洗凈去掉指甲，焯水後撈出；鍋裏放壹碗水和適量白砂糖，炒成焦糖色，放入雞爪，蔥姜，八角粉，紅辣椒，炒出香味。

放入等量的老抽，生抽，壹碗米酒，鹽，十三香，中火煮二十分鐘，直到湯汁變幹時，即可盛出。

六、香辣豬蹄

豬蹄洗凈，姜蒜切片；鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄焯水，撇除浮沫撈出豬蹄；鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，收汁即可出鍋。