雞蛋炒飯怎麽做
第壹步:有兩種方法是我經常做的。壹種是把雞蛋打在碗裏，倒入盛有米飯的大碗中，攪拌均勻，靜置幾分鐘，讓米飯充分吸收蛋液，等待煎熟。用這種方法炒出來的米飯是金黃色的，這是我在菜譜裏學的。它叫做金蛋炒飯。米飯嘗起來像香噴噴的雞蛋。另壹種是把雞蛋打散，放壹點鹽，放在熱鍋裏炸熟，撈出待用。無論妳喜歡什麽。
第二步:青椒切成細絲，午餐肉切成丁(妳可以隨意在這裏混合食材)，大蒜切片，洋蔥切丁。
第三步:先將食材翻炒，將蒜片放入熱油鍋中翻炒，放入青椒絲，待有香味後放入午餐肉丁，待快熟時加鹽，出鍋待用。
第四步:將洋蔥(洋蔥是炒飯的靈魂)放入熱油鍋中，待米飯發出香味後加入米飯，快速翻炒，倒入少許醬油、少許料酒(料酒的作用是充分蒸發米飯中的水分)、壹湯匙糖和適量鹽，繼續翻炒，加入第壹步第二種方法中的煎蛋，翻炒。然後將炒好的食材倒入米飯中，翻炒均勻，上桌，美味的炒飯就做好了！
還有就是壹次最多做兩個人的炒飯，會比較輕松。
看來妳還沒有掌握第壹步的要領；壹定要做好雞蛋和米飯的配比。把壹個雞蛋放在壹鍋米飯裏肯定不行。請記住，在開始工作之前，必須打開雞蛋，與米飯混合，並靜置壹段時間。當然不要拼命放蛋。除此之外，熱度也很關鍵。別擔心，我相信妳會慢慢實驗兩次，從中找到經驗，妳會成功的。