漸變可可瑪格麗特小餅幹進階版瑪格麗特

今天做了壹點花樣瑪格麗特餅幹。瑪格麗特是壹個烘焙入門小點心，配方簡單，幾乎不會失敗，入口是酥酥粉粉的。如果覺得這樣漸變操作比較麻煩，可以直接做原味或者可可味。

材料：

黃油50克、糖粉20克（喜歡甜的可加30克）、低粉45克、玉米澱粉45克、熟蛋黃1個、可可粉2克

做法：

1.黃油充分軟化，加入糖粉，打發至順滑，篩入低粉和玉米澱粉熟蛋黃過篩。

2.低粉玉米澱粉熟蛋黃，刮刀攪拌並揉成團，2/3面團篩入1g可可粉，揉勻再分成兩半，壹半再旆入1g可可粉,揉成三色面團.

3.搓成35厘米長條壓扁，按深淺順序疊起，轉90度看側面，切成16塊，整形成圓形保持表面三色美觀。

4.放入烤盤用大拇指壓，按壓後的形狀，180度烤15分鐘放涼密封保存