正宗綠豆丸的配方

第二步:首先，將綠豆打碎成粉末。這時候就不需要放水了。我們要綠豆粉！

第三步，磨成粉後用篩子篩掉大顆粒，盡量讓面粉更細！

第四步，我們先把蘿蔔切成薄片，然後切成絲放在鍋裏壹會兒！

第五步，鍋裏放些水，把水燒開，把蘿蔔放鍋裏，撈出來，放涼，把水擠出來！

第六步，把蘿蔔榨幹後，再把蘿蔔絲切成片！

第七步，把大蔥從中間切開，然後切成片，再把香菜切成片放在盤子裏備用！

第八步，在蘿蔔裏放蔥花和香菜碎，打兩個雞蛋，放壹勺鹽，壹勺香油和少許胡椒粉！

第九步，然後倒入打好的綠豆粉和面粉，攪拌成糊狀，擠成丸子！

第十步:燒鍋裏的油。油溫升至六成時，將肉丸放入鍋中炸熟。盡量把火關小。這個不需要煮，但是需要以後再煮！

第十壹步:當肉丸炸至金黃色時，我們將它們取出！

第十二步，鍋中放少許油，放入花椒、蔥、姜、蒜翻炒，再放入花椒，翻炒壹會兒後倒入開水！

第十三步，將肉丸放入鍋中，蓋上鍋蓋，燉十分鐘左右！

第十四步，十分鐘後，打開鍋蓋，放豆芽，繼續蓋上鍋蓋煮兩分鐘！

第十五步:揭開鍋蓋，加入少許鹽和生抽，這樣就可以做出這道美味了！

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