肉桂酸結構式
C9H8O2。
根據查詢百度百科顯示，肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸，是壹種有機物，化學式為C9H8O2，是從肉桂皮或安息香分離出的有機酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解產生的苯丙烯酸。
取肉桂酸適量，精密稱定，加甲醇制成每1ml含4mg的溶液，作為供試品溶液。照薄層色譜法（中國藥典2000年版壹部附錄VIB）試驗，分別吸取供試品溶液各5μl、15μl和25μl，分別點於同壹以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠GF254薄層板上，以石油醚（30～60℃）-甲酸乙酯-甲酸（15：5：1）上層溶液為展開劑，展開，取出，晾幹，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在肉桂酸點樣量分別為20μg、60μg及100μg時，均未見雜質斑點。