河南省十大名吃
河南惠面1
河南燴面是壹種傳統的河南美食，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。聞名中原，是“中國十大面”之壹，河南三大小吃之壹。
2.熱湯
胡辣湯又稱胡辣湯，特點是湯味濃郁，湯色漂亮，湯汁濃稠，麻辣鮮香，非常適合與他人共進早餐。是中國北方著名的傳統湯料，也是河南著名的小吃之壹。
3.開封灌湯餃子
開封灌湯包是河南省開封市著名的特色小吃之壹。選材考究，制作精細。以瘦豬後腿為餡，精粉為皮，用爆火蒸成。外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多。好吃又香，湯裏酒氣十足，油而不膩。
4、道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮的特色美食。與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第壹雞”。是國家地理標誌保護產品，河南省著名特色食品。
5.豫式黃河鯉魚
河南風味黃河鯉魚最經典的做法是紅燒和糖醋爆炒。紅燒黃河鯉魚作為河南菜的經典名菜，曾多次上國宴，被列入新中國成立第壹次宴會。河南風味的黃河鯉魚還被中國烹飪協會評為河南十大經典菜肴之壹。
6.鯉魚烤面條
糖醋軟炸魚焗面，簡稱鯉魚焗面，是河南省開封市的傳統名菜，由糖醋煎魚和焗面兩大名菜組成。鯉魚烤面早在宋代就很有名了。來開封不嘗嘗糖醋魚焗面，很可惜。
7.濮陽莊磨
濮陽莊饃是濮陽最具代表性的特色美食，也是河南著名的地方面食小吃。色澤金黃，外嫩裏嫩，鮮而不臭，香而不膩。
8.汴京烤鴨
汴京烤鴨是壹道菜，也叫東京烤鴨。它的主要原料是填鴨、蜂蜜、北京和冬季菜肴等。是河南開封的傳統名菜，河南省十大名菜之壹。自北宋以來，它有著悠久的歷史。
9.牡丹花
牡丹燕子菜是河南洛陽壹道歷史悠久的地方傳統名菜。是洛陽特有的傳統美食，屬於豫菜。牡丹燕子湯味道鮮美，酸辣爽滑適口，壹直被列為洛陽水席第壹道菜。
10，開封鬥雞
開封鬥雞是河南省開封市的傳統名菜，屬於豫菜。它以色澤黃亮、鹹嫩酥脆、肥而不膩著稱，越嚼越香。開封鬥雞創建於北宋。由當地優質母雞和百年老湯熬制而成。其色澤金黃，肥而不膩，鮮、嫩、脆。
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