求簡單冷飲糖水制作方法?
設備:刨冰機、果汁榨汁機
器材:碗、碟、勺、壹次性餐盤
原料:冰塊、糖水、豆類、果醬類、水果類、蜜餞類、布丁豆花類、果汁類
芒果沙冰
原料:芒果1個(果肉約250克),低脂鮮奶2杯,冰開水半杯。
做法:芒果去皮取果肉,加上鮮奶及冰開水,倒入攪拌機打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪櫃冰成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機,打成雪泥狀即可。
紅豆冰
原料:煮熟的紅豆4勺,紅豆湯20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。
做法:將煮熟的紅豆放入杯中,放入紅豆湯,再倒甜牛奶,最後加入刨冰,將冰淇淋點綴在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根據個人喜好選擇不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰塊代替也可。)
梅子冰
原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。
做法:將糖漬梅子放入燜鍋內加入適量的水燜煮至熟爛,即可倒入幹凈容器內,並除去果核,然後將蜂蜜加入梅子肉汁內攪拌均勻,等到冷涼後即可調配碎冰食用。
橘子冰
原料:刨冰球1個,冰鎮礦泉水(可用涼開水代替)1瓶,橘瓣數片(罐頭),冰鎮橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。
制法:將刨冰球置於水果盤或廣口高腳玻璃杯中,澆上滴有橘子香精並攪勻的冰鎮礦泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周圍和頂部再擺上橘子瓣,配上飲管和金屬匙即可。(如果妳令有思想,可以自創)
冰沙:
原料:蘋果 橙子 草梅 芒果 葡萄 檸檬等等
做法:將有皮水果去皮後(剩下的皮可做裝飾),把果肉切粒冰成冰(有條件可以沾上牛奶 果汁等的液體在冰),然後把水果,冰好的水果,飲料或果汁,榨汁,壹同上杯(如果可以的話也可以把蜜澆在上面),完成後可以裝飾(由於各種用具的不同,妳可以自己選擇)
冰粥:
冰粥壹般把話的提取液和各種水果或果凍配成壹杯飲料
首先要購入各種比如薰衣草,紫羅蘭,椰絲,菊花等等......
先把花泡茶,加糖調味
然後把花茶在鍋中加熱,根據愛好可以加入椰絲,橙絲等等......這時就要加入羅拔臣純魚膠粉適量(壹般假如25-30克)
最後把牛奶,果汁,酸奶等等飲料倒入杯中,排入花果凍,也可加入冰和冰淇淋
珍珠奶茶和果汁:
首先要準備多種水果,奶茶,吃用色塑,椰果等等
果汁可以直接榨成飲用,完成後裝盤
珍珠奶茶,就象上面壹樣要準備多種東西,為了面對客人的需要,妳也不時要添加菜單
裝成杯後可以上給客人。
壹、含蛋胡蘿蔔冷飲
材料:紅蘿蔔汁半杯,檸檬1個,蛋清1個,蘇打水50克,冰適量。
做法:先把紅蘿蔔用攪拌器取汁;用同樣的方法把檸檬取汁;將兩種汁混合後攪拌均勻。把蛋清攪拌松軟後與兩汁倒在壹起,繼續攪拌,直到充分起沫的程度,倒入壹個大杯中。再加蘇打水,冰塊即可飲用。
二、含蛋西紅柿冷飲
材料:西紅柿汁2/3杯,檸檬1個,蛋清1個,蘇打水50克,冰適量。
做法:先將西紅柿和檸檬分別取汁,再將兩汁混合攪拌均勻。將蛋清攪勻至起沫,放入大杯,加蘇打水、冰塊,幾種混合攪拌均勻即可飲用。
三、紅色戀人
紅糖水,1盎司石榴汁,1盎司糖漿,0,5盎司,蛋清壹個,加香草冰淇淋搖混,再到少量雪逼
四、日出東方
檸檬汁,0,5盎司,橙汁,1盎司,鳳利汁1,5盎司,加水加冰搖混,後用吧芍沈入少量紅石榴汁
五、雪梨香蕉生菜汁
功效:能改善曬傷、粗糙的皮膚
材料:雪梨1個;香蕉1支;生菜100克;檸檬1個
用具:榨汁機
做法:
1.雪梨洗凈去皮,切成可放入榨汁機的大小。
2.香蕉去皮切成數段。
3.生菜洗凈,包裹著香蕉。
4.檸檬連皮對切為四份,去核。
5.將所有材料順序放入榨汁機榨成汁。心得:加入蜂蜜與冰塊,可令果汁更冰涼清甜。
六、多啤梨生菜汁
功效:有助消除雀斑、褐斑、暗瘡、面胞等毛病,對改善曬傷、過敏的皮質量亦有效。士多啤梨含有枸櫞酸,櫞櫞酸能使細胞功能活發,故此常此果汁可保持容貌年輕。
用具:榨汁機器
材料:士多啤梨5粒;沙律生菜100克;檸檬1個;冰塊數粒。
做法:
1.士多啤梨洗幹凈
2.生菜洗凈
3.檸檬連皮分切四塊,並去核
4.將冰塊先放入榨汁機容器內
5.把士多啤梨和檸檬放入榨汁機容器內
6.生菜卷成卷狀才榨汁
7.倒入杯內拌勻即成
心得:可用卷心生菜替代沙律生菜。
七、番茄檸檬汁
原料:
1. 大番茄2個 2. 檸檬1/2個 3. 水500ML 4. 蜂蜜 1勺
制作方法:
1. 將番茄用果汁機打汁。
2. 檸檬擠出汁來,和水500ML壹起煮沸。
3. 檸檬水涼了後,加入蜂蜜攪拌均勻。
4. 杯中放冰塊,將番茄汁和檸檬水壹起倒入攪拌均勻即可。
說明: 蜂蜜有清熱,通便的作用,本品適合夏季飲用。
八、李子汁
功效:對粗糙及曬傷的皮膚有助益。
用具:攪拌機
材料:李子3個;蜂蜜適用量;豆漿半杯;冰塊數粒
做法:
1.去掉李子的皮及核。
2.將蜂蜜及豆漿放入攪拌機攪拌15秒。
3.加入冰塊攪拌10秒。
4.最後加入李子拌40秒即成。
心得:在果汁中加入少量檸檬汁,味道更佳。
九、香蕉蘋果混合果汁
功效:美化肌膚,且對便秘者有幫助。
用具:攪拌機
材料:香蕉1支;蘋果1個;橙壹個;蜂蜜壹匙;冰水1/2杯
做法:
1.蘋果洗凈,削皮去核,切成小塊,浸於清水中
2.橙去皮,去除果囊及核或用攪檬器絞汁
3.香蕉去皮,切成數段
4.將所有材料放入攪拌機攪拌30至40分
心得:
1.蘋果切開後,最好浸在清水中,這樣做可防止果肉變黃。
2.香蕉要買熟透的。在制作果汁時,要在使用前才必,否則切開後放置太久會變色。