亂七八糟的餡料應該放什麽調料？
這個要看妳做什麽口味的餛飩了。不同的餛飩有不同的做法，包不同裏面的餡也不壹樣，所以調理也不壹樣。最常見的餛飩餡是將豬肉磨成肉末，姜末，並盡可能多地切碎小蔥。打壹個雞蛋，加鹽，少量醬油，少量澱粉，適量誤稱。喜歡麻的可以放點胡椒面，和肉拌勻。餛飩的話，可以直接用骨頭熬制的大骨湯最好。煮之前把大骨頭洗幹凈晾幹，放入烤箱烤10分鐘。骨頭必須帶些肉。如果沒有烤箱，可以把大骨頭做小壹點，放在鍋裏用少許油煎，這樣骨頭熬出來的湯就會變成乳白色，非常好看，也很好吃。
餛飩(漢語拼音:hún tún或hún tun softly；粵語:w？n3 t？N1，與“餛飩”同音；山東方言:hún dün；英文名:wonton)是中國漢族傳統面食之壹。裏面裝的都是薄皮包，壹般都是煮熟了和湯壹起吃。起源於中國北方。
西漢楊雄的《方言》中提到“餅名曰屯”。餛飩是餅的壹種，不同的是裏面有餡，煮熟後吃。如果放在湯裏煮，就叫“湯餅”。
在中國古代，人們認為它是壹種密封的包子，沒有七招，所以叫“混沌”。按照中國的造字規則，後來被稱為“餛飩”。這個時候餛飩和餃子沒什麽區別。
餃子幾千年來沒有明顯變化，餛飩卻在南方發展起來，有了獨立的風格。從唐代開始，正式區分餛飩和餃子的名稱。
吃餛飩中國許多地方都有在冬天的至日吃餛飩的習俗。南宋臨安(今杭州)也有在冬季至日吃餛飩的習俗。宋人細細道來，臨安人在冬天的至日上吃餛飩祭祖。直到南宋時期，在至日吃餛飩的習俗才開始在中國流行起來。
時至今日，餛飩已成為壹種名聞遐邇的小吃，名稱繁多，制作各異，味道鮮美，遍布全國。各地特色很多，深受食客歡迎。成都龍餛飩館著名的餛飩品種繁多，皮薄餡嫩，湯汁鮮美，味道鮮美。重慶的過橋抄手，包的精致，調料多樣，蘸調料；上海老城隍廟松雲樓的三鮮餛飩，餡精美，包餡薄，味道鮮美；新疆烏魯木齊的曲曲，以羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味美等。