土豆熱量
100克可食用部分的土豆熱量為77大卡，而壹個中等大小的土豆可食用部分大約有216克，其熱量為166大卡。並且土豆的碳水化合物含量比米飯低壹些，因此減肥期間可以偶爾用土豆代替主食食用，或者是土豆作為菜式食用時，相應地減少主食就可以。
土豆的營養是非常豐富的，例如土豆中的氨基酸種類就有18種之多，還包括了人體不能合成的多種必需氨基酸。並且土豆中的蛋白質品質也非常好，相當於雞蛋中的蛋白質，還容易吸收消化。
擴展資料：
註意事項：
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沈澱，既難消化，又不易排出。
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沈澱，從而導致食欲不佳，消化不良。
人民網-吃土豆註意四個忌諱