蛋糕怎麽分類？提拉米蘇，沙餅之類的有什麽要點？有多少種？根據元素不同分為幾類？
提拉米蘇，出自名門望族，是壹種帶有咖啡和酒香味的蛋糕。它由生奶油、可可粉、巧克力和面粉制成。頂層是薄薄的壹層可可粉，底層是厚厚的奶油產品。奶油中間是類似巧克力蛋糕的慕斯。吃起來香、滑、甜、膩在口中，柔中有變的質感，口感不是壹味的甜。因為可可粉的緣故，有壹點點無關痛癢的苦味，剛好和卡布奇諾相配。大多數餐館用玻璃器皿來盛。純奶油黃撒上可可粉的棕色，壹勺壹勺深舀，加上巧克力的深棕色。它不像香蕉船那樣豐富多彩，也不像芝士蛋糕那樣單調乏味。提拉米蘇整體顏色和諧多變。輕輕舀起壹勺，放進嘴裏。不冷，口感清爽。鮮奶油特有的黏滑感包裹著妳的唇、舌、齒，當妳慢慢咽下去的時候，那種溫柔和甜蜜會溢出全身的每壹處。
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沙家蛋糕
源於1832，壹位王子的廚師弗朗茲。Sacher開發了壹種甜巧克力陷阱，深受皇室喜愛。後來，當時貴族經常光顧的沙餐廳Sache Ho-te也以沙餅作為招牌小吃。但是，它的獨家秘方是什麽，依然是沒完沒了的甜品官司。糕點店Demel聲稱花了壹大筆錢買下了沙家家族成員提供的原版食譜，而沙家餐廳則堅稱只有他們的蛋糕尊重創始人的傳統口味。雖然官司還沒解決，但巧克力蛋糕和杏桃的獨特組合早已傳遍世界，被數萬名糕點師傅不斷繁衍創造，成為代表奧地利的國寶級甜品。
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慕斯蛋糕
慕思的英文名是mousse，是壹種冷凍甜點，可以直接食用，也可以做成蛋糕三明治。通常加入奶油和凝結劑以產生濃厚的冷凍效果。
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黑森林蛋糕
Schwarzwaelder Kirschtorte是德國著名的甜點。“Schwarzwaelder”是德語的全稱。
是黑森林。它融合了酸櫻桃、甜奶油、苦巧克力和醇香的櫻桃酒。完美的黑森林蛋糕，經得起各種口味。黑森林蛋糕被稱為黑森林的特產之壹，在德語中的意思是“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕壹點都不黑，不含黑巧克力。
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幹酪餅
德國芝士蛋糕的德語名字叫“KASEKUCHEN”。它的主要原料是壹種脂肪含量只有3%的凝乳奶酪，並加入了檸檬朗姆酒浸泡過的葡萄幹。略帶酸甜，有淡淡的檸檬香味，但沒有太濃的牛奶味。這是壹種簡單美味的德國芝士蛋糕，兼具健康理念。