有什麽好的暖身湯?
這個季節除了吃火鍋,每天壹碗熱湯是必不可少的,不管是蔬菜湯還是肉湯,喝完全身都會暖暖的!
今天分享幾個家常湯。湯很好吃,而且都很好吃。讓我們看壹看。
大板骨山藥湯
兩棍骨頭燉清湯,加點海南的紫山藥,只需要壹點鹽和香蔥。真的很香很滑。
材料:2支,海南紫山藥1,鹽少許。
1.將骨頭和山藥洗凈;
2.將骨頭清洗幹凈,去掉多余的血水,放入電飯鍋中,加入適量的水;
3.選擇“煲湯”程序,默認2小時,時間也可以根據需要調整;不要先刮山藥的皮,以防氧化變色;湯煮開後,可以撇去浮沫;
4.山藥去皮切片放入淡鹽水中,防止氧化變黑;
5.骨頭湯快煮好的時候,把山藥放入湯中,煮到自己滿意的程度。烹飪前撒壹點鹽和香蔥。
鹹蛋黃豆腐湯
黃白滑嫩的豆腐配上鹹鹹的蛋黃湯,帶著沙味,真是壹道誘人的家常菜。煎鹹蛋黃得沙,然後倒水和富含優質植物蛋白和鈣的豆腐壹起燉。
材料:鹹蛋黃8個,豆腐1,油少許,鹽少許,香蔥少許。
1.生鹹蛋黃大火蒸15分鐘後脫腥;
2.用小勺碾碎備用;越碎越好,盡量不要用大塊的;
3.將嫩豆腐切成2厘米左右的小塊;
4.燒開壹鍋水,水開後將豆腐放入鍋中煮1分鐘,撈出瀝幹水分;
5.往鍋裏倒壹點油。油溫七八成熱時,將碾碎的鹹蛋黃放入炒鍋,小火翻炒。
6.鍋中倒入適量熱水,不要太多水,以防成品不是湯;
7.把豆腐放進湯裏,撒壹點鹽,煮開。出鍋後放在盤子裏,撒壹點香蔥,增色增香。
白菜丸子湯
大白菜是我們餐桌上不可或缺的蔬菜。微寒甘,養胃生津。今天這鍋白菜丸子湯有菜有肉,老少皆宜。