制作面糊的技巧
面醬選用蝦、牡蠣、蟶子、貽貝等鮮美新鮮的海鮮，用面醬熬制而成。做菜時要掌握火候，做到糊而不亂，糊得清。除了海鮮，面糊裏還可以加入鴨血或豬血，或者在面糊裏放壹串豬大腸，讓油融進去，大腸熟了，再用油條、炒蔥花、花椒粉做調料，香味更濃，味道更鮮美。
第壹步，把鍋裏的水放在電磁爐上，開火。
第二步:水燒開後，放入面條(想吃多少就吃多少，壹般面條都是用鹽做的)。
第三步用筷子攪拌，恐怕都在壹起了，就讓它散開吧。
第四步:面條很容易煮。把它們撿起來，絆倒妳喜歡吃的任何東西(我小時候也是這樣吃的)。
面糊的特點是“鮮、香、滑、特”。
面糊以面線、豬血為主，輔以蔥白、蔥珠、芹菜珠。
辣椒，註意點加個省油條，壹大截。
腸子和幾片香菜很好吃。“好香的面。
線糊主要由大腸頭和豬血組成；“黃色和牡蠣。
面糊主要是肉絲和鮮牡蠣。
面醬選用蝦、牡蠣、蟶子、貽貝等鮮美新鮮的海鮮，配以面醬熬制而成。做菜時要掌握火候，做到糊而不亂，糊得清。
面糊中，除海鮮外，還可以加入鴨血或豬血，或者將壹串豬大腸放入面糊中燉，使油融入其中，大腸熟了，再加入油條、炒蔥花、剁椒末作為調料。
面醬選用蝦、牡蠣、蟶子、貽貝等鮮美新鮮的海鮮，配以面醬熬制而成。做菜時要掌握火候，做到糊而不亂，糊得清。除海鮮外，面糊中還可加入鴨血或豬血，或在面糊中放壹串豬大腸燉，使油融入其中，大腸熟了，再用油條、炒蔥花、剁椒末調味，香味更濃，味道更鮮美。
配料:1，主料:精制面線75g。
2.輔料:蝦皮150g，豬骨湯1000mg，熟魚200g，精鹽15g，味精6g，澱粉50g，胡椒粉，香菜，白酒。
酒適量(泡當歸)。-特色色:這種面糊好吃，甜滑，有泉州地方風味。-練習:1。包好蝦皮。
將紗布放入1000g清水鍋中，中火煮半小時，撈起蝦殼，濾出湯汁備用。將煮熟的魚撕成絲。
2.把鍋放在大火上，倒入豬骨湯和用蝦皮煮的湯，燒開。將精制面條稍微扭轉，放入沸騰的湯鍋中。加入精鹽和味精調節口味。慢慢把澱粉舀進鍋裏，不停地推勺子，直到面條線浮起，鍋裏的湯變成糊狀。
3.吃之前可以根據每個人的口味加入腌制好的大腸、小腸和各種熟食、油條。吃面糊時撒上胡椒粉、芹菜粉、白酒、鹵汁，味道更美。-營養價值:面條-在廣東人的食譜中，米飯是主食，面條和小吃都稱為小吃，而北方人則以面食為主食。這可能是...所有面條食譜及各自菜系:閩菜——閩菜也是八大菜系之壹，以烹飪美食聞名。在兼顧色、香、味、形的基礎上，所有閩菜都特別香...