米飯有味了 還能吃嗎？。 我想炒米面, 自己也不知道還能不吃- - 那味道我是不太喜歡 還挺多的 怕浪費了。
妳選上幾斤米（米的質量、種類不限，只是建議妳別選糯米，但最好是選那種免洗米，省去壹道洗凈、晾幹的手續），然後用炒菜的鍋，燒熱，什麽也不放，把米倒進去炒至發黃就可以了。要註意以下幾點：
1、炒米的時候，要保證米是幹的；
2、要不停的炒動，否則下面會燒焦的；
3、米壹定要炒至發黃，至於是淺黃還是深黃，那就看妳的口味來定了，妳喜歡吃鍋巴就炒深黃壹點，不喜歡就炒淺黃壹點。
4、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了。
它的減肥原理：在炒制的過程中，米裏所含的澱粉全部被破壞、分解（當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是壹種毫無營養的東西了），變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃。
這個東西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，對於減肥最好了！
實例：
我生完寶寶後，體重190斤，幾年後，恢復到了108斤，除了運動、飲食註意
外，其中“曲米茶”功不可沒！！壹般夏天就吃它，總能輕松瘦個10－15斤。煮的時候可不能洗，壹洗容易把米洗“糟”了－
直接把米放在鍋裏炒，不用洗，然後用小火炒，因為這樣不會糊，壹直炒到金黃色為止，然後盛起來，要吃的時候煮壹下就行了， 跟煮粥似的，只是水要放多壹點，等米煮到開花了就可以了，只是順便跟妳說壹下，炒米的時候多炒壹些，放在那裏也不會壞，要吃多少煮多少，很方便的。為我就在湖北啊，這裏的夏天又悶又熱，每到這個時候，我媽媽就會炒上二十多斤的米茶，給我和姐姐每家分壹點。
我很喜歡吃，
有壹段時間把它當主食，可是LG受不了，他說吃了這個東西，連吃兩個豬蹄子都解不了飽，可見它有多麽“刮油”。 可是聽老人說，這個東西是專門“護胃”的，怎麽跟妳說的正相反呢？又叫“曲（音）米茶”，把米炒至焦黃，然後煮成稀飯吃，特別的解渴降暑。 確實很減肥。連吃兩大碗，上了幾趟廁所，肚子又餓了，而且這東西特別“刮油”。吃幾天，就可以瘦壹圈。
紅燒鯉魚的做法：
用料：
鯉魚壹條（壹斤半到兩斤的魚最好）、蒜頭兩頭整的、姜片5-6片、小香蔥3根、小紅辣椒10個左右分兩段切，看個人承受辣度而放（超市有的買盒裝的）、辣豆豉（我壹般用老幹媽代替）1大匙、豆瓣醬2大匙、鹽少許、雞精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1兩純瘦肉餡、植物油。
制作方法：
將殺好的鯉魚控幹水，最好準備壹條幹凈餐布或者廚房專用紙巾再將魚上的水分吸幹，油入鍋燒熱，把準備好的魚放裏面煎至黃色在翻面煎成黃色，將魚裝盤待用，如果妳手藝到家魚也可以壹直放在鍋裏進行別的程序操 作，再將肉餡放入鍋裏炒變顏色，放少許料酒（我個人覺得用張欲的白蘭地更佳），再接著放豆瓣醬還有老幹媽和肉餡炒勻，這時姜片和整粒的蒜也放進去小炒壹分鐘，把煎好的魚再放進去，加兩碗水放入小紅辣椒，這會可以放壹點點鹽，因為豆瓣醬和老幹嗎裏都有鹽味，再放雞精粉蓋上鍋蓋改中小火燒至湯快收幹時把魚裝好盤，裏面的湯劑留在鍋裏把切好的小香蔥放入鍋裏翻炒兩下關火，將湯劑淋到魚上。這道菜就做成了，看似復雜，其實材料都準備好做起來很快簡單。
特點：
色澤紅亮，蒜香濃郁，皮焦肉嫩，鹹鮮微辣。
姜汁撞奶
做姜汁的特別方法
版權所有：hothotway 原作 提交時間：13:33:58 06月18日
偶沒有榨汁機也沒有壓蒜器,回到家想做又發愁.
想想反正要在奶裏面放糖的,就把姜切片少用點糖腌上. 十分鐘後把手洗凈攥壹下姜汁就出來了. 晚上撞的,放到冰箱裏面. 早上拿出來看感覺象豆腐腦. 吃起來好爽.也不辣.
壹舉兩得也，不用再向奶裏放糖了，創新精神，表揚！
版權所有：饞嘴胖媽咪 原作 提交時間：13:43:54 06月18日
2。姜汁的做法
版權所有：lin2yi 原作 提交時間：12:26:58 06月18日
前兩天看銅子們做姜汁撞奶的帖子，好像姜汁很難做。今天忽然想起來，
有個辦法倒是很方便，但是不知道這樣的姜汁是否合適撞奶用。做法如下：
把買來的鮮姜洗幹凈，切成小塊，拿密實袋裝好，放入冰箱的冷凍室，壹天之後就可以用了。作姜汁前，把凍好的姜從冰箱取出，讓其自然解凍，直到捏起來感覺很軟的時候，直接用手把汁擠出來就可以了。
直接把熱牛奶倒進姜汁裏，蓋蓋三四分鐘，牛奶神奇凝固
冬瓜排骨湯
排骨兩三個（事先飛水去掉血沫），冬瓜壹大塊連皮切小（當然要洗掉泥，如果不洗則倍添風味），姜壹塊（老姜，嫩姜不要），全部放在湯煲裏，加足夠的水，大火煮開後，改小火燜著。燜1個小時以上吧，時間再長壹些自然口味更好，然而我總是等不及就開了蓋子，添了點鹽就開始喝了，每次都懊惱做的不夠多。
就像每次戀愛結束，都懊惱愛的不夠，不曾仔細愛別人或者被別人愛。（生活為蝦米有那麽多遺憾？）
用來煲湯的冬瓜是不去皮的，否則燉壹兩個小時，冬瓜就化的沒了影。湯裏的冬瓜是應該連皮都吃的，不用嚼，隨著妳唇舌的運作那瓜皮就酥軟如泥了，委實香艷。
冬瓜配水鴨、肇實、陳皮、姜煲湯。煲湯的冬瓜是不應去皮、仁的。
豉汁蒸排骨
用的是葡萄酒腌漬，沒有新鮮辣椒用的是幹辣椒代替 另外幹辣椒和蔥花、蒜粒壹起爆香過
排骨酒泡半小時 蔥蒜辣椒爆香和鹽、糖、澱粉、醬油、香油、豆豉拌勻蒸半小時出鍋即（沒加水）
由於肉多又大塊蒸的時間長了壹些（特意用大的）該先把油撇掉
做法2
1.豆豉(1勺)用刀剁碎,準備好蒜蓉(1勺),辣椒粉(愛吃多放,不吃不放).
2.鍋裏放壹點油(炒菜的壹半),燒7成熱時,放蒜蓉,辣椒粉,豆豉炒香,盛到碗中.
3.再往碗中加入糖,老抽(各半小勺)蠔油,生抽,澱粉(各1勺),水壹點,拌勻.
4.排骨焯水,把拌好的料倒進去,再拌勻,淹15分鐘.
5.用高壓鍋蒸15-20分鐘,好了.
全世界最健康的菜單
早：鮮榨的桔汁，麥片粥（先把燕麥在牛奶中浸泡壹個晚上，再和切碎的蘋果丁，淡黃葡萄幹，壹點麥芽，壹勺蜂蜜壹起熬成粥），抹壹點黃油的烤面包，綠茶
早茶：豆奶
攝入植物雌激素的極好辦法
午餐：
海鮮或雞肉，由嫩蔬菜葉和橄欖油做成的沙拉，米飯
晚餐前：紅葡萄酒，橄欖
晚餐：廣東式煲湯或日本豆面醬湯，烤魚，面條或泡飯，綠茶，水果
早餐麥片粥
用料：
蘋果、香蕉、蜂蜜、原味酸奶、麥片、牛奶
做法：
蘋果切絲，香蕉切片，混合所有原料即可放置1個小時口感更佳。
"我用燕麥片煮皮蛋瘦肉粥：
用需要煮的那種生燕麥片，加冷水入鍋中煮，然後把皮蛋切成小粒、姜切成細絲加入，十分鐘左右燕麥片就能煮開至粘稠狀，這時再將鹵豬肉切成小粒加入粥中，再煮十分鐘左右就可以起鍋，依照自己的口味加點鹽、味精和蔥絲，可以吃啦！
麥片加雞蛋、葡萄幹、煉乳、咖啡煮食也很好吃！喜歡喝牛奶的煉乳換成牛奶也應該不錯
我是買的西麥的麥片，就直接加水煮，煮的過程中加點鹽，榨菜，有時加點菜葉，就成了，還可以加火腿片什麽的。還可以把麥片和牛奶壹起煮，不過我試過，麥片會吸水，所以建議先加水煮麥片，差不多時加入牛奶稍煮片刻即可。兩種方法都可以，不過我比較愛吃鹹粥，嗬嗬。再配上牛奶，雞蛋，幾小片面包和壹個水果，早餐就豐富了
麥片煎餅
將麥片與面粉混合，倒入牛奶，加鹽、黑胡椒粉，攪拌，成為稠糊壯，鍋燒熱，倒入黃油，將麥片糊倒入鍋中，轉勻，兩面煎至微黃，香味飄出，出鍋。外脆裏糯。
牛腩撈面
先燜壹煲柱候牛腩，
材料：牛腩3斤（最好買些半筋半肉的腩）、老姜1斤切厚片、南乳1大塊、柱候醬1湯匙、燒酒3大匙
香料包：花椒、八角、陳皮、桂皮、沙姜、甘草、草果 合***八錢（用小白布袋裝起）
做法：
1、牛腩洗凈整塊放鍋內，加水（能浸著牛腩就行）燒開，再煮5分鐘，過程中撇去浮沒；將牛腩取出切塊，肉湯待用；
2、燒紅鐵鍋下油，將老姜煎至金黃，續下南乳、柱候醬爆香，下牛腩翻炒，灑燒酒；
3、再加醬油3大匙、冰糖2大匙，加入煮牛腩的清湯，湯要剛沒過牛腩的高度；
4、轉至深鍋內中小火燜約2小時，牛腩夠軟滑時調大火煮15分鐘至汁略稠，再下2湯匙蠔油兜勻即可。
“撈”是動詞，攪拌、混合的意思。撈面即是將醬料放進碟子中，把煮好的面團混入拌勻。
面是廣東的濕面，分闊、細兩種。但廣東人習慣叫成粗面、幼面，如果妳在廣東的面檔裏喊上壹句“唔該！壹碟牛腩撈粗”，儼然妳已經是半個廣東人啦！
面好不好吃，關鍵是掌握煮面的時間和醬汁的香濃甜美。通常，將面團扔進大滾水中煮30至50秒左右，視乎面的粗細和面團的大小而定，30秒後撈起過壹下冷水馬上又投進滾水中焯壹下撈起，不能過生或過熟，面才會爽脆彈牙。面煮好，淋壹匙豬油撈勻後放碟中，伴幾棵菜芯，澆壹勺柱候牛腩。簡簡單單，卻美味無比！
消除黑眼圈，告別眼袋的食療
時間: 2004-11-07 周日, 上午10:04 標題: 號外！號外！！消除黑眼圈，告別眼袋的食療！！千萬別錯過哦~~~
消除黑眼圈，告別眼袋的食療
原料： 蘋果 3只 生魚 1條 紅棗 10枚 生姜 2片
做法： 蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀；紅棗去核；生魚煎至魚生成金黃色。
瓦煲內加入清水，用猛火煲滾，然後放入全部原料，改用中火繼續煲兩小時左右，加調味食用。
蛋黃餅
中筋面粉半斤，全雞蛋5個，奶酪兩塊（家裏當時就剩兩塊了），甜煉儒4勺子，
先打雞蛋活面，然再把牛奶和奶酪還有煉乳放壹起用火燒開，然後稍微放溫熱後再倒如面粉裏再活，攪拌成流動狀用勺子滴到烤盤裏成餅狀，用180度上下管烤17-20分鐘左右，看餅變黃了就行了。
滑炒雞腿菇
原料：雞腿菇、胡蘿蔔
調料：鹽、雞精、色拉油、澱粉、蔥油
做法：1、雞腿菇、胡蘿蔔洗凈，切成片，用沸水焯壹下。
2、鍋內放少許油，下入雞腿菇和胡蘿蔔翻炒，調味後勾芡，起鍋時撒幾滴蔥油即可。
味道鮮美的菌類——雞腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等，富含食物纖維、磷、鈉、鉀，能量低，可預防便秘，是減重食物中理想的選擇，可預防癌癥、防止骨骼老化。
涼拌三絲
原料：海帶、粉絲、胡蘿蔔
調料：鹽、雞精、白糖、醋、辣椒油
做法：1、胡蘿蔔去皮、切絲，粉絲用溫水泡開。
2、海帶洗凈、切絲，用沸水焯壹下。
3、全部原料放入容器內，加適量調料拌勻即成。
海帶——海帶中的膳食纖維是可溶性的，發好的海帶口感滑爽，是涼拌菜的好料，而且，其中還富含微量元素碘和硒，珍惜來自海洋的饋贈吧。
上湯豆苗
原料：豌豆苗、雞腿菇、紅柿子椒、姜
調料：鹽、雞精、高湯、香油
做法：1、豆苗取嫩尖、雞腿菇切片、紅柿子椒切成菱形，壹起用沸水焯壹下。
2、沙鍋內放高湯，下入全部原料煮開，調味後撒少許姜絲，最後加適量香油即成。
青青豌豆苗——豌豆苗生津止渴、滑腸利尿，皆因它含豐富膳食纖維和維生素C，常吃能美容養顏、促進胃腸蠕動、減肥去脂、改善便秘並增強人體免疫力。
三色蘆筍
原料：蘆筍、青椒、紅椒
調料：鹽、雞精、色拉油
做法：1、蘆筍去皮，切成菱形段，青椒、紅椒切成菱形塊。
2、鍋內放油，下入全部原料翻炒，調味後即可。
真正貴重的蘆筍——蘆筍的貴重體現在它的價格和營養上，它富含維生素A、C、E及葉酸，可以養顏美容、抗老化、防癌，還有獨特的天門冬素，可增強免疫機能，使細胞恢復正常生理狀態，因此壹直被認為是可以增加體能、消除疲勞的營養食物。
茭白溜雞片
原料：茭白、雞胸肉、胡蘿蔔、青椒、雞蛋
調料：鹽、雞精、色拉油、澱粉
做法：1、茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯壹下。青椒去子，切成菱形塊。
2、雞胸肉切片，用沸水焯過後撈起，加適量鹽、雞精、澱粉和蛋清腌制10分鐘左右。 3、鍋內放適量底油，下入茭白和雞肉片溜炒，調味後即成。茭白——因它所含不溶性的膳食纖維而具有“吸味性”，似乎可以把菜肴中的所有香鮮壹並吸納，真的非常好吃。
黑糯米八寶粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓
調料：冰糖
做法：1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡壹下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。粗糧幹果——“八寶粥”是日常食用各色粗糧和幹果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以抵抗小腸的消化，為下腸道保有所需的營養原料。更何況多種原料混合在壹起能更好地發揮營養成分的互補，提高混合食物的整體營養價值，所以有壹個說法是“常食八寶粥，活到九十九”，別不信吶。
醬牛肉
牛肉選用"福成"的金錢腱.(壹是筋多,二是我不知道別的肉店裏怎麽稱呼),用溫水洗凈,放入鍋裏.倒入2/3生抽,1/3老抽沒過牛肉.加4勺(往嘴裏送湯的勺)黃酒(奢侈的用花雕),1勺花椒,3顆整粒的大料,2段8厘米左右的蔥白,2片姜,1片8厘米長2厘米寬的桂皮,2勺白糖,1勺的香醋,腌1小時後翻個再來1小時.腌完後加1倍的溫水(水要壹次加足),大火煮開20分鐘,撇掉浮沫,蓋蓋兒,小火燉2小時.關火.出鍋,控幹,涼了後包上保鮮膜,放進冰箱壹晚上,第二天就可以吃了 附:燉的時候放1/4鮮橙皮牛肉會更爛壹些
法式桃子布丁（9 人份）
原料： 蛋3 個、糖100 克、奶油50克、牛奶250c.c、鮮奶油50c.c 、檸檬汁30c.c.、低筋面粉50克、罐頭或新鮮桃子2 個
制作方法：
1-牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。
2-蛋打散和（1 ）料拌勻（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉過篩後備用。
3-先倒1/3 量的牛奶蛋糊和面粉攪成面糊，再加入奶油拌勻。最後將剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的面糊裏，再倒入已抹油的烤模中。
4-桃子切成薄片，排在面糊上，送入以攝氏170 度預熱的烤箱，烤30~40 分鐘。烤好後，可在表面薄撒壹層細砂糖增加美觀。
[西餐]龍蝦兩吃-烤龍蝦和煮龍蝦
挑選龍蝦，除了鮮活外，雌龍蝦比雄龍蝦味道鮮美，重量要控制在1-1.5磅左右，最多不要超過2磅。雌龍蝦的分辨方法是靠近螯的第壹對足比較軟，而雄的則很硬。
材料
主料：龍蝦
輔料：草蝦或墨魚子
配料：洋蔥、胡蘿蔔、卷心菜、玉米棒、土豆、白葡萄酒、黃油、奶酪、孜然、黑胡椒粉、蒜塊、辣椒醬、辣醬油、檸檬、面包粉、面粉、番茄醬、鮮芥末
準備
1-清洗：將龍蝦足朝上，平方在料理臺上，用刀從蝦頭部刺入（此時龍蝦就捐軀了），破開頭部後，用清水將內部的雜碎洗去，用剪刀把龍蝦身體剪開後備用。
2-陷料：準備壹個已經預熱的平底鍋，倒入黃油至8分熱，倒入切丁的洋蔥煸炒，炒出香味後放入胡蘿蔔丁繼續煸炒並倒入300ml白葡萄酒，草蝦20只去殼去筋壹剖為二成蝴蝶蝦狀（此輔料可用墨魚子或其他海鮮代替），將草蝦放入鍋內壹同翻炒，（此時可以根據個人口味放入辣椒醬和自己喜歡的不同口味的奶酪等壹同攪拌）半熟後放入面粉收汁並繼續煸炒，出鍋時放入面包粉攪拌均勻（此時草蝦為8分熟）。
3-調料：在壹小碗液體狀黃油中放入黑胡椒、孜然、辣醬油後攪拌均勻備用。
燒烤龍蝦
1-將龍蝦腳朝下背朝上放在烤盤中（這樣放置有利於破開刀口的打開，便於後面陷料的加入），用高火烤1分鐘後翻面，這時龍蝦背朝下。
2-在開口中直接將做好的調料刷在龍蝦肉上，然後在蝦的開口中放入餡料（陷料以8分滿為宜，稍稍溢出龍蝦體外就可以了），在放入的陷料表面刷上做好的調料，然後在開口處撒上面包粉放入烤箱，用中火烤6分鐘（1.5磅的再多烤1分鐘）。烤之前要把螯用刀背擊碎，使其受熱均勻。
煮龍蝦湯
1-龍蝦去肉，取出的龍蝦肉做刺身後用冰塊墊底上桌。
2-在壹個深鍋內倒入液體狀黃油至蓋滿鍋底，加熱到7分熱後放入面粉翻炒後加入洋蔥、蒜塊、番茄醬（也可加入壹些香芹段），然後放入高湯、龍蝦殼並倒入600ml白葡萄酒和壹勺鮮芥末，加入胡蘿蔔丁、卷心菜絲、切段玉米棒、土豆塊小火煮開。
茶熏雞翅！
準備個可以燒的鍋！否則會很難洗的！不要經常用的！放了很久的茶葉！扔了可惜！
把雞翅用醬油 味精 白糖 等妳喜歡的調料腌10分鐘！
然後在鍋底放錫箔紙 把茶葉2－3兩 米 1兩 全部鋪在錫箔上面！然後在茶葉米上面再鋪錫箔！放雞翅排好！包上！再放壹層錫箔！這樣可以增加溫度！
然後需要大火20－25分鐘！根據妳的雞翅多少！
我第壹次做了6個！大火燒了20分鐘左右！
提醒：壹定要堅持！我中途差點放棄!因為鄰居以為我家失火了！我把家裏所以的風扇和抽風系統全部打開了！還不停的去廚房！好讓鄰居知道是我做什麽菜的原因！否則把119招來就完了！嘻嘻！後來我挺住了！換來的結果是我壹口氣吃完了6個茶熏雞翅！揮嘗的好吃 ！
完全告訴大家...我是用竹筷子搭了架子弄上去的..完全不用擔心雞翅粘東西..
我用的是米+糖+茶...米和茶都是生的~~~~~
小火薰1個小時或者40分鐘 我還薰了雞蛋~
蒜香骨
和平常吃的略有點不同，不是炸的，是烤的。呵呵。。
因為不想費太多油去炸東西，想了想，用烤的吧！
排骨1斤，砍成2-3厘米長的小段（我買的是冰鮮櫃砍好的那種現成排骨，有點短），加蒜香粉壹袋，拌均，腌二十分鐘左右，入味。
烤箱250度預熱，烤盤裏鋪上錫紙，把腌好的排骨均勻地擺放，放進烤箱，烤15分鐘，取出翻面，再烤10分鐘左右。端出上桌。
蒜香味本身有味道的，腌制時不需要再別添調味，否則會太鹹哦。
省油，不受煙熏，省事，把排骨放進烤箱，偶還能抓緊時間泡會兒網，嘿嘿。。。
蛋卷
大約四兩的瘦豬肉，剁成肉末，加適量的鹽、少許酒、胡椒粉、壹丁點糖朝壹個方向攪拌上勁。也可以直接買肉餡。
雞蛋六個，敲在碗裏，加鹽、幾滴酒，打散。平底不沾鍋，燒熱，放油，將雞蛋液分三次（留1湯匙）攤成蛋皮，平鋪在案板上。
將肉餡分三份，在每張蛋皮上均勻地鋪上壹層肉，緊緊地卷起來，在封口處抹壹點蛋液，封口朝下，擺在碟上。
炒鍋放水，燒開，擺上蒸架，放入蛋卷大火蒸15分鐘至熟，取出，稍為放涼，用刀切小段即可。
烤千層雞肉
1、雞胸肉切片，放在小碗裏加入壹小勺澱粉，少許鹽和糖，再加些料酒拌勻。
2、將土豆切片在加了鹽的冷水中浸泡10分鐘，撈出後放在抹了黃油的烤盤裏，再撒上洋蔥碎，把腌好的雞肉鋪在上面。如果烤盤夠大，還可以多鋪幾層。
3、最上面均勻的撒上奶酪（就是做比薩的那種）。放入烤箱用220度烤20分鐘。
黃豆燒豬尾
1、先將豬尾用水焯壹下瀝幹水分。 2、炒鍋裏放油，加入白糖，炒成糖色後倒入豬尾翻炒，加入料酒、大料、蔥段、姜片、蠔油、水發黃豆、水（沒過豬尾）。
3、將2中的東西翻炒均勻後移入沙鍋，開鍋後放入鹽用小火煮40分鐘。
腌螃蟹
其實腌螃蟹可以自己做,可以用鹽水或白酒,選鮮活的海蟹(如梭子蟹)將其從中間斬開,(螃蟹要洗幹凈!)放進準備好的鹽水瓶或罐裏加蓋2到3天就可以吃了,方法是從大學裏的壹個寧波師姐那裏學來的,粉好吃,註意:如果妳是第壹次吃生貨,當心拉肚子,如果以前吃過就不用擔心了,對海鮮過敏的人不推薦,若妳選用的螃蟹是在生死邊緣的請煮了吃,如果妳吃了拉肚子,不用擔心,下次吃就不會拉肚子了,(如果妳吃生魚片不拉肚子就請盡情享用吧!)
芋頭沙奶
1。把芋頭削皮切成丁，加適量的水放在火上煮，直至出粘為止，在煮的過程中有沫兒要及時撇去。
2。把西米浸泡三十分鐘後上火煮，大約三分鐘（煮得過久吃起來就沒有韌勁兒了），壹邊煮要壹邊用小勺不斷的攪拌，因為西米容易粘鍋，煮好的西米是透明的，很好看哦。
3。把煮好的西米分幾次用涼水洗淘，避免它們都粘在壹起。
4。把淘好的西米倒入正在煮的芋汁中，煮均，約四分鐘左右。
5。加壹杯半椰汁和半杯牛奶，攪拌煮均。
PS：把它冷藏在冰箱裏比熱著喝口感更好，西米會很筋很筋~~~
燜酥魚
原鮮活草魚(或青魚)約重5000克1條 糟燒酒100毫升紹酒500毫升 蔥150克 醬油250毫升 姜塊150克 白糖750克八角茴香10克精鹽100克 桂皮10克 五香粉10克 色拉油2500毫升(約耗500毫升)
草魚去鱗、內臟後洗凈,腹內血水用潔凈布擦幹,對剖開,用斜刀披切成1.6厘米的左右 厚的瓦塊狀,放入大碗內,加紹酒(100毫升)、精鹽(50克)和醬油腌約2小時後取出晾幹, 分成五份待用.大鍋中放入水1000毫升和紹酒400毫升,放入蔥、姜(拍松)、八角茴香、 桂皮、白糖,用旺火煎熬至汁水起粘性時,撈出蔥、姜、茴香、桂皮加入糟燒酒,離火, 制成鹵汁待用.另取壹大鍋置於旺火上,下色拉油,待油溫升至230度左右時,取魚塊壹份, 逐塊下鍋炸至外層結殼時用漏勺撈起,待油溫回升至230度時,復將魚塊入鍋,炸至外層呈 深棕色,用漏勺撈出,放入鹵汁中,加蓋燜約1分鐘撈出,其余四份也同樣制法,完成後裝盤即成.食用時撒入少量五香粉.
八寶飯
1、我做的八寶飯沒有用書上說的方法蒸糯米，提前泡壹晚上然後電飯煲壹插，沒有跳起來之前拔掉就好了，簡單而且不用洗蒸布（比煮飯少放些水，壹晚上糯米已經吸足了水），直接在內膽裏加油和糖拌就好了，又可以省洗壹個容器。
2、老公不喜歡豬油，用色拉油也很棒呢，熱量還低多了！
3、除米以外壹定要八種寶貝，放些蜜棗比紅棗好，再放些平火的杏仁、枸杞，顏色就更豐富了。除了豆沙餡外，在米裏拌些桂花糖，風味更佳了。
4、在碗裏做好後如不吃可放入速凍室保存很久，吃前拿出化凍然後中火蒸40分鐘。
5、碗上壹定要包保鮮膜隔水，不然再次蒸時水進入米口感就不好了。
喼汁煎豬排
非常簡單,1厘米的厚的豬排撒上鹽和胡椒, 李派林喼汁
拍上面粉,用不粘鍋加黃油中火煎豬排.
表面微黃 ,到入適量喼汁,按口味輕重,我喜歡多壹點,這樣豬排入味很嫩的.
最好加喼汁後在加入壹塊未化凍的黃油.
吞拿fish
吞拿（金槍魚）沙拉， 料：吞拿罐頭（各超市都有賣）壹個，芹菜壹顆，沙拉醬（千島醬）
法：將吞拿罐頭打開並放到壹個大壹些的容器裏，攪拌，使勁攪拌。再將芹菜切成碎末，和吞拿壹起攪拌，最後放入沙拉醬。完成。
簡單吧! 記住關健是攪拌！！
吃法嗎，可以直接吃，也可以做成三明治。
還可以用tuna fish和洋蔥拌上千島醬，用生菜葉子卷起來吃。洋蔥要剁的碎碎的。也很簡單。
幫妳找了這些，夠用麽？這裏打不下很多字了，建議妳先試試幾個，有什麽心得也和大家分享啊，等妳的好消息，要是不夠，妳就再問吧