為什麽老年人喜歡在秋天吃烤栗子或者糖炒栗子？

因為烤栗子和糖炒栗子都是熱的，天氣冷的時候吃點熱的東西會很好。栗子歷史悠久，最早以現在炒著賣的方式出現在街頭，在宋代的東京(河南洛陽)。在南北口味之爭中，鮮有糖炒栗子沒有爭議的。

栗子從10月份左右開始上市，大街小巷炒栗子的大鐵鍋也擺了起來。師傅揮動鐵鍬大小的鍋鏟，將栗子和黑沙攪拌均勻。當熱度合適的時候，他們用壹個鐵篩子裝滿，黑色的沙子被篩走並趁熱出售。剛出鍋的栗子最甜。在寒冷的天氣裏，手指“砰”的壹聲裂開，香味隨著壹股熱氣散發出來，妳扔壹顆進嘴裏，濃濃的甜味裹著糯糯的甜味。不要等壹年。

甘龍是著名的栗粉。吃了無數個栗子，發現良鄉的栗子又小又潤，生吃。做栗子湯，栗子餅，栗子面比較好。炒栗子需要密雲栗子，炒密雲栗子的關鍵總結起來就是:‘小熟栗子生，大熟栗子焦。大小都熟，等待時間調整。這就意味著這兩種栗子不能混在壹起，做零食或者炒菜選力相當嚴重。