如何制作糖醋檸檬冰淇淋

材料

60克白糖

兩個檸檬

2個蛋黃

250克奶油

牛奶100克

糖醋檸檬冰淇淋的做法

用削皮器刮掉檸檬皮，放入小碗中。擠壹點檸檬汁放進去。加入白糖拌勻，放入冰箱備用。取250克奶油，放入冷凍室4分鐘。

拿壹個平底鍋，放兩杯水，放壹個玻璃碗在上面。將牛奶倒入碗中，瀝幹水分至微沸，加入打好的蛋黃，攪拌至粘稠，關火，取出放涼至室溫。

把奶油從冰箱裏拿出來，用打蛋器高速攪拌，直到有輕微的羽毛狀。倒入步驟2得到的蛋黃攪拌均勻，然後倒入步驟1得到的檸檬皮汁攪拌均勻。

將第三步得到的冰淇淋倒入冰淇淋模具，不要太滿，留壹定高度讓冰淇淋膨脹。

三個小時就可以吃了。