準備去重慶旅遊，有哪些不可錯過的小吃？
1.小龍坎是壹個地名，重慶最著名的火鍋之壹“大龍火鍋”就起源於此。其他地方常見的“小龍坎火鍋”起於成都，卻用了壹個重慶的地名。我不知道該怎麽辦。
2.有兩家很有情懷的店，春陽酒家，就差幾步。老店在梯子下面，樓上的是老板女兒開的。
3.重慶最有名的小面都開在老牌五星級酒店旁邊，比如希爾頓旁邊的胖妞面村，老JW萬豪旁邊的花市。都是那句“我請妳吃希爾頓”的老口頭禪，壹大口氣就告訴妳“妳旁邊的小面條”。
重慶沒有雞公煲，但是發明它的人叫張重慶。
重慶除了火鍋和面條，燒烤也很棒，只是名氣不夠響。
6.壹般重慶的燒烤都是切成塊，烤好後拌上食材，讓大家多嘗幾個菜。當然，如果妳告訴老板不要裁他們，他們也會這麽做。
7.最有名的燒烤“九村紅燒花”除了腦花是炸的，他們問店家的時候也不羞於告訴妳“是的，是炸的”。那妳為什麽要炸呢？
8.做火鍋的時候，牛肝腎片配毛肚鴨腸。反正看起來像切片的肉是用筷子涮的。重慶的計人方法是“七上八下”，每次下鍋持續1.5秒。有些商店會在生肉上給妳壹個雞蛋，讓肉變嫩。如果沒有雞蛋，壹般可以點壹個。
9.油碟的標準是大蒜和香油。但是加香菜粉，醋，味精，鹽也是老重慶默認的吃法。加蠔油是成都的吃法。說喜歡沒有好壞之分。希望重慶人不要鄙視外地人的油碟。
10.江湖菜起源於90年代的重慶，被普遍認為是下河幫川菜。菜系包括:辣子雞、椒麻雞、水煮魚、酸菜魚等。麻辣雞默認是歌樂山上最正宗的。椒麻雞要去鐵山坪，江湖酒樓很散。然而，最近最受歡迎的著名商店是洪亞東附近的“楊記龍符”，其中包含許多老式江湖菜。個人覺得每壹道菜都是中等偏上。“紅糖陰飯”這種幾乎失傳的老菜，加入藕粉後有了合理的創新。可惜排隊很難，等待時間兩個多小時。
11.如果想領略大排檔文化，推薦入住江北區觀音橋的凱悅酒店或希爾頓逸林酒店。附近有很多夜鶯和酒吧。如果商務辦公推薦威斯汀，在CBD解放碑，附近有壹條小吃街，但都是商業化的，很少能找到非常正宗的重慶大排檔文化。但這裏曾經是重慶最古老的城市，也是大排檔文化的發源地。
12.重慶的百年老字號很少，因為大多追溯到京城的歷史，有代表性的還在解放北，比如山城羊肉館、秋兒酒家、小賓樓。13.小面館術語:幹餾=沒有湯，綠色=蔬菜多，黃色=面條更硬，還有壹些術語不常用，14。重慶有幾家有名的小面館只開半天，有的24小時營業。總的來說，這兩種味道都很好。比如馬家堡的“半天豬耳朵面”和石磨板的“多鐸面”。15.很多人以為重慶的清淡菜都是外地的，其實不是。清淡的傳統渝菜也是下了很大功夫調味的，比如秋兒館的秘制雞湯，肥婆的燜菜。16.磁器口最老的雞雜是門口掛著老婆婆照片的那家(非常謹慎)，最正宗的貓臉的就在磁器口牌樓對面，叫“貓臉”而不是“三姐的貓臉”。
17.陳麻花三家店挨著，味道壹模壹樣。壹家店生意非常好，另外兩家沒做過生意，也沒喊過。小時候很好奇那兩家店怎麽沒倒閉，後來才明白店與店之間“調貨”的道理。人數最多的那個，據說排隊的孩子多。
18.在重慶，我們通常喝魏壹，它與Xi的馮冰汽水和新疆的天潤牛奶啤酒壹樣。
首選小面，最正宗的小面是素面，也就是面條和蔬菜。當然，妳可以加壹個煎蛋。
再次，紅油餛飩。皮薄餡嫩，麻辣鮮香。
如果妳吃了太多的辛辣食物，妳應該吃甜食來緩解辛辣食物。紅糖加醪糟的小湯圓，不像超市裏買的那種凍的圓圓的，是捏湯圓做的，叫“捏湯圓”。
油茶，傳統山地小吃，米湯+撒籽。
酸辣粉比小面更迷人。
黑芝麻餡的小山包。
川北涼粉，老重慶人愛吃。
金三角蛋糕，外酥裏嫩。
美麗的山城重慶，有數不清的美食等著妳去品嘗。
金榜題名
價格:16元/件
還沒走近店門，就被這種人山人海的戰鬥嚇到了。我腦子裏的第壹反應是，我怕它不被邀請。吃完後覺得自己想多了。
排隊買的，不止是路人，還有壹個穿黃馬甲的外賣大叔。
“3蒜，大都會之榜；兩個辣，吊襪帶辣，要送網點”似乎是很熟悉的關系。大叔等的時候還不忘逗逗烤豬蹄的小哥。“妳是妳店裏的第壹，工號1，超級第壹~”
小哥哥戴著口罩只羞澀的笑了笑，然後轉過頭去熟悉的烤豬蹄。辣味先塗上壹層鮮紅的油，再蓋上辣椒面。蒜味直接裹上壹層厚厚的秘制蒜蓉醬，十分誘人。
它仍然值得等待。大概過了十幾分鐘，終於叫出了我的“麻辣874”。接過熱氣騰騰的豬蹄，紮實的幾乎可以媲美我的臉。
吃起來壹點都不覺得幹，上面還有花生碎，辣椒面，蔥花。味道比紅燒豬蹄還濃，特別是外面的皮燒焦了，壹點也不油膩，好吃到笑。
榨菜紅燒肉
價格:6元/個。
壹向沒什麽興趣的幹梅子和幹糕，這兩種元素混在壹起就更耐人尋味了。但畢竟當時是和壹個老顧客壹起掃街。他很推薦，妳試試吧。
有原味、番茄、沙拉、麻辣四種口味可供選擇。重慶人自然只看到辣二字。
手工制作的酥皮，小哥用搟面杖輕輕壹推，直到薄到可以露出裏面的梅子菜。為了讓蛋糕更酥脆，撒上兩三層細粉。
剛出爐的蛋糕很脆，放在紙袋裏就能聽到嘎吱嘎吱的聲音。當妳把它們對折時，辣醬會被刷在蛋糕之間。
老顧客堅持讓我先試試，他就跟著去了。剛開始是滿滿的辣醬，接著是鹹鹹的幹菜和紅燒肉，烤的幹幹的，嚼完之後回味有點甜。味道還挺特別的。這是為了理解他家門口排起的“人肉長龍”。
首先可以去沙坪壩吃酸辣面，然後可以找壹家好吃的火鍋店。至於面，重慶人主要吃調味品，重慶的面還是不好吃，但是可以嘗嘗鮮，吃小吃。有的攤販挑撥賣涼面，涼粉的味道也不錯。