梭子蟹可以冷凍保存嗎

梭子蟹可以進行冷凍保存。

因為這樣我們能夠很好的將它的保質期延長，鎖住它鮮美，但是在我們冷凍保存梭子蟹的時候壹定要註意最好是將煮熟後的梭子蟹放進冰箱中進行保存，因為這樣的梭子蟹的鮮美風味能夠被最大程被保存住。

當然，如果妳不蒸熟，煮熟之後放進冰箱保存的話也可以將它清洗幹凈放入冰箱中進行冷藏。但是不管是哪種方法我們都要記住梭子蟹冷凍的時間不易太長，要及時把梭子蟹吃掉，因為在較短時間內它的美味都還是不打折扣的。

三疣梭子蟹肉質細嫩，口感清甜，營養豐富。蟹肉中含有20種氨基酸。必需氨基酸中，以亮氨酸和賴氨酸含量較高。肌肉中主要的脂類為磷脂，甘油三酯含量最低。

食用價值

古往今來，有許多文人墨客贊美三疣梭子蟹的美味。唐代詩人白居易有言“陸珍熊掌爛，海味蟹螯成”，將海蟹螯足與熊掌相提並論。

三疣梭子蟹到了繁殖期，蟹膏、蟹黃肥滿、鮮美，蟹肉細膩、清甜。三疣梭子蟹烹飪方法壹般是清蒸，將其肉蘸以姜醋汁，別有風味。漁民常挑選肥滿的活蟹，將蟹黃剔入碗中，使之經歷風吹日曬，制成“蟹黃餅”，風味特佳。

中國寧波地區的美食紅膏熗蟹，是將膏肥肉腴的鮮蟹用鹽、酒腌制而成的。紅膏熗蟹腌漬得宜，蟹膏色艷味香、入口即化，蟹肉細膩柔軟、鹹鮮可口。

鮮美的三疣梭子蟹，非常適合與吸味的食材搭配，比如三疣梭子蟹炒年糕。除此之外，三疣梭子蟹還可曬成蟹米、研磨蟹醬、制成罐頭等。

以上內容參考：百度百科-三疣梭子蟹