棗花糕年糕花饃怎麽做
食材用料
面粉500克
水240克
發酵粉3克
熟紅棗適量
棗花糕的做法
1.紅棗提前煮熟。發酵粉用水花開加面合成面團
2.發酵成兩倍大
3.拿出來排氣揉面
4.取其中的壹部分做成逐個小壹圈的面餅
5.壹部分搓成長條
6.長條用筷子壓出折痕來
7.切成五厘米左右長壹段
8.放壹顆棗
9.將面圍著棗染成圓圈
10.用筷子將結合處加緊
11.全部做好
12.其中的壹個大餅
13.將夾好的棗圈轉圈擺好
14.中間放棗
15.棗上面放第二大面餅
16.上面再放棗花
17.棗花上面放最小的園面片。上面再放壹個棗花
18.做好之後稍微醒發十五分鐘。冷水上鍋。大火燒開，轉中火蒸20分鐘。
19.蒸熟後關火。悶蓋五分鐘。盛出。
20.做了兩個
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小貼士
1.面粉和水的配料只是合成面團的大概比例。和棗花糕的個數無關。
2.棗花糕可以做大也可做小的。
3.棗花的多少也隨意。
4.層數也是隨意的，三層四層五層乃至更多都行。