天目湖白茶屬於什麽茶？

天目湖白茶屬於綠茶。江蘇溧陽市特產天目湖白茶，屬於綠茶範疇。因其“安吉白茶壹號”茶樹隨氣溫變化而變白，故稱“白茶”。但天目湖白茶是綠茶炒制和烘焙相結合而成的綠茶，所以屬於綠茶，特點是栗香味濃郁，滋味鮮醇。綠茶是由茶樹的新葉或新芽不經發酵，通過殺青，成型和幹燥的過程制成的。綠茶保留了鮮葉的天然物質，含有更多的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡因、氨基酸、維生素等營養成分。江蘇省常州市溧陽市天目山，茅山丘陵，丘陵緩坡。地理保護範圍:溧陽市溧城鎮、天目湖鎮、戴埠鎮、黃鎮上遊、社渚鎮、上興鎮、竹簀鎮、杜南鎮。