蘋果派 做法
今年生日處在這樣壹個特殊時期，沒有辦法，不能出去，不好訂蛋糕，那就自己動手吧。
用料 ?
派皮 8寸
低筋面粉 250克
黃油 100克
細砂糖 30克
牛奶 75克
派餡
蘋果 2個
黃油 20克
細砂糖 40克
水澱粉 適量
雞蛋 1個
檸檬汁 4-5滴
食鹽 2克
生日做個蘋果派的做法 ?
將低筋面粉黃油細砂糖混合攪拌揉搓成顆粒狀
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加入牛奶，揉成面團，分成二比壹的大小，放入冰箱冷藏20分鐘
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將黃油蘋果丁細砂糖倒入不粘鍋內翻炒，滴入幾滴檸檬汁防止蘋果氧化，繼續翻炒，直到蘋果變幹，開始分次加入水澱粉，待蘋果粘稠出鍋
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拿出冷藏的面團，搟至比模具大壹圈
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把面皮放入模具，我用的是8寸披薩盤，壹樣好使，面皮剛好合適，給邊緣做點花樣
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用叉子在餅底戳點洞，防止有氣體導致底面鼓起
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把之前炒好的蘋果丁平鋪在盤底餅皮上
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然後用小面團編頂面，我是用搟面杖比著切的條
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編制還是簡單，從中間開始比較好編壹點
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最後刷上蛋液
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烤箱提前十分鐘預熱，放入烤箱中層，上下管190度15分鐘，轉170度20分鐘，具體溫度還要看自己家烤箱脾氣。
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味道和顏值並存的蘋果派出爐
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香甜酥脆，我們家老人都被征服了
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小貼士
註意：也沒啥特別註意的，蘋果派還是比較簡單的，希望大家都成功，最後祝自己生日快樂，哈哈