蒸蛋器蒸的雞蛋夏天可以隔夜吃嗎？
雞蛋不能隔夜吃；
如果雞蛋沒有完全煮熟，未成熟的蛋黃會在壹夜之間被吃掉。在保存不當的情況下，有營養的東西容易滋生細菌，有害健康。但如果(雞蛋)是成熟的，在低溫(壹般冷藏的溫度)下密封得當，壹般可以保存48小時。雞蛋能否隔夜食用，不僅要看是否加熱，還要看第壹次煮的時候是否煮熟。只有雞蛋第壹次煮好後，隔夜煮也沒問題。這也是茶蛋的道理。
1.每100克雞蛋含蛋白質12.8克，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似。人體對雞蛋蛋白的吸收率可達98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。
2.壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有8%的磷，4%的鋅，4%的鐵，12。6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B和5%的維生素B，這些營養素是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復雜的代謝過程等。