滑入腰部的行為

蛟塘李記

操作時間:7分鐘

豬裏脊肉200g，雞蛋1個，青椒紅椒。

調料植物油1000g，蔥花、蒜末、姜末，料酒、醬油1大勺，白醋、糖1/2大勺，精鹽、味精1大勺，香油1大勺，澱粉適量。

工作方法

1裏脊肉洗凈，切成長4cm、寬2cm、厚1cm的條狀，加入精鹽、味精、蛋液、澱粉，掛勻，再放入七成熱油中炸至金黃時取出；青椒和紅椒洗凈，切成條狀備用。

將醬油、糖、味精、水澱粉放入2個碗中，拌勻成醬備用。

3炒鍋燒熱，放入底油，先用鍋裏的蔥、姜、蒜，然後煮料酒、白醋，炒出青椒、紅椒，再放入炒好的裏脊肉，倒入調好的醬料，翻面掛勻，再倒入香油，出鍋裝盤。