花甲鮮湯的做法步驟圖，花甲鮮湯怎麽做好吃
用料
花甲壹盤份
蒜泥壹個蒜
姜泥壹小片就夠了
小蔥
小米椒根據個人喜好放
料酒兩勺
生抽兩勺
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步驟
1
首先花甲需要開水煮的張開後，再用清水洗壹下裝盤備用，這樣可以洗掉花甲內的泥沙，洗好後準備蒜泥、姜泥、小米椒末，小蔥切好。倒油燒熱後放入蒜泥、姜泥和小米椒末，爆香後加入花甲，先放少許鹽，（鹽量自己把握，開始少放，淡了可以加）翻炒幾下，再加進料酒和生抽，這裏還可以加入壹點點老抽調色，翻炒片刻後加點水進去煮壹會，水不需要多，等湯汁變少後加入蔥花，翻炒幾下，就可以出鍋了。最後再撒點蔥花點綴壹下即可。