含鈣量高的食物和水果有哪些？
黑豆:豆類食物含有相當多的鈣，尤其是黑豆，不僅鈣比大豆高，而且含有豐富的維生素E和花青素，這兩種物質都是很好的抗氧化劑，可以美容養顏，減少皮膚皺紋。黑豆中粗纖維含量高，能促進胃腸蠕動，預防便秘。黑豆也是補腎佳品，可解毒利尿，緩解尿頻、腰酸等癥狀。
海帶:海帶的營養價值很高，不僅含有豐富的鈣，還含有很高的碘，可以預防動脈硬化，減少膽固醇和脂肪的堆積。
紫菜:紫菜每100 g含鈣400 mg以上，是很好的補鈣食品。而且紫菜含鎂量最高，適當使用還能促進鈣的吸收。能有效預防和改善骨質疏松等問題。
海參:海參營養價值高，鈣含量豐富，膽固醇極低，非常適合老人和兒童食用。
芥末:每100克芥末(又稱芥末)含鈣量高達230毫克，而同等質量的牛奶含鈣量壹般為100毫克。此外，芥末還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素D，可以提神醒腦、解毒消腫。
牛奶:牛奶營養豐富，不僅含有人體必需的氨基酸，還含有含量高、易吸收的鈣。長期飲用對身體非常有益。給嬰兒喝牛奶可以促進智力發育；成人和老年人喝牛奶可以抗衰老，延年益壽。
蝦皮:蝦皮被譽為“鈣的寶庫”，含鈣量高達991mg/100g。其實蝦皮還有壹種重要的營養物質——蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑，也叫超級維生素E，可以美容養顏，延緩衰老。它含有豐富的鎂，能保護心血管系統，預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞。
芝麻醬:芝麻醬居然超越牛奶和奶酪，成為補鈣冠軍？是的，好吃的芝麻醬含鈣量非常高，每100g芝麻醬大約含6100 mg鈣。除了鈣，還含有豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E和維生素B1。經常食用可以預防骨質疏松，軟化血管，降低血脂。
檸檬:檸檬含有豐富的維生素C、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎尼酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素，鉀含量高，鈉含量低，對人體非常有益。
擴展數據
1，鈣的英文別名是CalciumshotNmmdia鈣turning sn；鈣屑。鈣是壹種金屬元素，符號Ca，位於化學元素周期表的第四周期和IIA族。室溫下為銀白色晶體。動物骨頭、蚌殼、蛋殼都含有碳酸鈣。可用作合金脫氧劑、石油脫水劑、冶金還原劑、鐵和鐵合金脫硫脫碳劑、電子管吸氣劑等。它的化合物在工業、建築工程和醫藥方面有很大用途。
2.鈣是生物的必需元素。對人體來說，Ca2+結合的蛋白質在肌肉、神經、體液和骨骼中是有用的。鈣是人體骨骼和牙齒的主要無機成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝固、激素釋放和乳汁分泌的必需元素。鈣約占人體質量的1.4%。它參與新陳代謝，必須每天補充。人體鈣含量不足或過多都會影響生長和健康。
3.鈣是人體中含量最豐富的無機鹽成分。健康成人的總鈣量約為1，000 ~ 1，300g，約占體重的1.5% ~ 2.0%。其中，99%的鈣以骨鹽的形式存在於骨骼和牙齒中，其余分布在軟組織中。細胞外液中的鈣只占總鈣的0.1%。骨骼是鈣沈積的主要部分，所以被稱為“鈣庫”。
4.骨鈣主要以無定形磷酸氫鈣(CaHPO4)和結晶羥基磷灰石(3Ca3PO4×Ca(OH)2)兩種形式存在，其組成和理化性質隨著人體生理或病理狀況不斷變化。新骨中磷酸氫鈣多於老骨，在骨成熟過程中逐漸轉變為羥基磷灰石。骨通過不斷的成骨和溶骨，保持骨鈣和血鈣的動態平衡。
參考資料:
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