小米是用哪種植物培養出來的

小米是由谷子培育出來的。

小米又稱為粟，北方叫做谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑在1mm左右，小米是世界上最古老的栽培農作物之壹，起源於黃河流域，是我國古代的主要糧食作物，而且小米具有耐旱、耐貧瘠和耐儲藏的優勢。

1、小米的須根粗大，稈粗壯，直立，葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛，葉舌為壹圈纖毛，葉片為長披針形或線狀披針形。

2、小米是世界上最古老的栽培農作物之壹，小米生育期在80 -130天之間，具有耐旱、耐儲藏的優勢，對土壤的要求不高，即使在貧瘠的泥土中也能健壯生長，並且小米也適合在幹旱而缺乏灌溉的地區生長。

3、狗尾巴草是禾本科狗尾巴草屬的壹年生草本植物，它是壹種非常古老的植物，還是小米的祖先，古代的人類通過漫長的雜交、選育過程，才培育出了小米這種新的糧食作物，我國是小米的故鄉，小米後來才被推廣到了其他的國家。

4、狗尾巴草具有極強的生命力，它基本不對生長環境挑剔，既能耐幹旱，也能耐貧瘠，就算是在壹些偏鹽堿的土壤環境，依然還能茁壯成長，並且壹長就是壹大片，由狗尾巴草培育出來的小米也具有它的優良壹些特性。