鹹鴨蛋保質期
1、鹹鴨蛋保質期：常溫保存9個月，冷藏保存12個月。
2、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存 放，註意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。壹般放在冰 箱上層冷藏室就行了。
3、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在幹燥通 風的地方即可。註意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的 地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
4、對於用鹽水腌制的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在 腌制罐裏，把生鹹蛋拿出煮熟並晾幹後可以再放回到鹽 水裏，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變 質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。