紅燒雞腿吃了會上火嗎？

雞腿中有四種蛋白質可能對控制高血壓有效。

持續的高血壓是中風、心臟病和心力衰竭的危險因素，也是腎衰竭的主要原因。世界上4.5%的疾病主要由高血壓誘發，無論是發展中國家還是發達國家，高血壓都非常普遍。

研究人員從雞腿中提取了壹種膠原蛋白，並將其餵給患有高血壓的小鼠。他們發現，食用這種膠原蛋白的小鼠的血壓在八小時後明顯低於只接受生理鹽水的小鼠。四周後，這組小鼠的血壓明顯下降。膠原蛋白是壹種存在於動物結締組織中的蛋白質。[

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