梨子燉冰糖的做法 怎樣做梨子燉冰糖
1、大雪梨1只，冰糖適量。
2、大雪梨1只，約250克，洗凈，用水果刀去掉外層的皮。
3、將梨子切成對半，挖去梨核，梨肉的中間出現兩個洞，然後放於深壹點的碗或盤子裏。
4、取老冰糖5-6粒，放於梨洞之間。冰糖有很多種，有白色的、黃色的，最好選擇老冰糖，老冰糖呈黃色。
5、鍋內放水，然後放上隔墊，再將放了梨子和冰糖的碗放在上面，蓋上鍋蓋，用大火燒開。
6、冰糖在蒸氣下逐漸融化；將火調至微火狀態，繼續燉10-20鐘左右。
7、冰糖漸漸地全部化掉了，梨子肉變得酥爛，盤子中的湯汁也逐漸變多了。
8、待梨子變得完全爛後，關火，乘著余溫，再燜壹會兒，然後端出，就可以吃了。 在吃時，要將湯和梨子全部吃下去。對於咽喉非常幹的人，喝下壹碗冰糖燉梨，嗓子裏會立即感覺非常舒服。