家庭柿餅的制作方法
用料
主料：柿子果肉180克、糯米粉120克
輔料：豆沙200克、柿子蒂10只
1、取2個柿子，清洗幹凈。
2、用勺子挖出果肉，去籽，稱取180克備用。
3、加入糯米粉。
4、揉成光滑的面團。
5、分成10個小劑子，搓圓。
6、將豆沙分成10個小劑子，搓圓。
7、將面皮整成碗狀。
8、放入壹個豆沙餡。
9、邊推邊包起，搓圓。
10、安上柿子蒂。
11、墊上粿葉。
12、擺入蒸鍋。
13、大火燒開後轉中小火，壹***蒸20分鐘。
14、時間到，關火，立即取出，趁熱享用。
15、豆沙柿餅成品。