有人知道怎麽做蜂巢蛋糕嗎？
形狀像蜂巢，是著名的蜜蜂蛋糕。
蜂糕是壹種用面粉或米粉加糖和水果蒸成的糕點點心。因為這種餅是碎的，裏面有很多蜂窩洞，所以取名蜂餅。
紅蜂糕用面粉做成濃稠的糊狀，用堿混勻揉勻，上面放棗、桂花、松子、葡萄幹等果料，然後放在上面放果料的籠子裏蒸，刷上壹層油，蒸的時候用筷子在表面戳幾個氣孔，蒸熟。用標準粉和紅糖做紅蜂糕，用濃粉和白糖做白蜂糕。紅白蜂糕又甜又軟。
那碗蜂糕是用豐富的面粉和面粉發酵，然後把堿和糖揉勻，用小碗洗幹凈，裏面上油，把拌好的面粉放入碗中，放上五顆紅棗，大火蒸熟。碗餅呈碗狀，上面有花，嘴軟。
米粉蜂餅其實是壹種碗餅，但它的原料不是面粉，而是粳米粉。用粳米淘洗幹凈，冷水浸泡4-5小時，瀝幹，磨成細粉，將老酵母在盆中切碎，用溫水稀釋，然後加入米粉，攪拌均勻，蓋好發酵，用堿揉勻，趁熱倒入面盆中，加入白糖、桂花和堿面，用力攪拌成糊狀(放堿面時註意堿要適量)。將調好堿的米糊放入小碗中，先刷碗內的油，大火蒸熟後取出，撒上青梅、瓜子、京餅丁，或擺成花樣。米粉蜂糕乳白色，配以紅綠果料，色澤艷麗，入口松軟，口感香甜。因為裏面有蜂箱，所以也叫米粉蜂糕。